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24 septembre 2008

Brownie au chocolat blanc et caramel au beurre salé

Pour mes 30 ans l'an dernier, Béatrice avait préparé un brownie selon la recette de Cyril Lignac, avec chocolat blanc et caramel au beurre salé à la place des noix. J'avais adoré ce gâteau.Comme il me restait des caramels au beurre salé dans le placard,...

Posté par Marjolaine77 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, gâteau

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1 octobre 2008

Tartelettes fines aux tomates et au chèvre

Le mercredi, j'ai le temps de cuisiner un peu. Donc pour ce soir, j'ai préparé des tartelettes fines. Accompagnées d'une salade de roquette, ça nous a fait un plat léger, et très agréable. Tartelettes fines aux tomates et au chèvre Pour 4 personnes 1...

Posté par Marjolaine77 à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, tarte, tomate

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1 octobre 2008

Sauce tomate délicate

Pourquoi délicate,je n'en sais rien: c'est le nom que portait la recette de cette sauce trouvée dans un ancien numéro d'Elle à Table. C'est ma sauce tomate préférée, je la réalise avec des tomates fraîches, mais la recette originale conseillait d'utiliser...

Posté par Marjolaine77 à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, tomate, sauce

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21 septembre 2008

Tarte à la courgette et au comté

Dans mon panier de légumes la semaine dernière, j'ai trouvé des courgettes. Sur le papier de la semaine, j'ai trouvé une idée de tarte pour les cuisiner. Je m'en suis inspirée pour réaliser cette tarte à la courgette et au comté. Tarte à la courgette...

Posté par Marjolaine77 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, tarte, courgette

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6 septembre 2008

Curry de crevettes sur lit de pommes de terres

Je reprends le travail lundi prochain. Et avec 2 enfants, plus des horaires chargées, je ne vais pas avoir beaucoup de temps pour faire les courses. La petite boutique d'alimentation bio près de chez mois est un point-relais du Campanier, et je me suis...

Posté par Marjolaine77 à 18:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, pomme-de-terre, crevette

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6 septembre 2008

Fondant au chocolat

Je tiens la recette très simple de ce fondant au chocolat d'une amie de classe prépa. Je ne suis pas si vieille que ça, mais ça remonte à plus de 10 ans maintenant. Quand nous habitions au Canada, mon cher cobaye culinaire m'en demandait souvent. Mais...

Posté par Marjolaine77 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, gâteau

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27 août 2008

Macarons citron-thym

Il m'arrive rarement d'être très fière de ce que je cuisine, mai là, je vous avoue que je le suis!Après plusieurs essais mitigés sur les macarons (que vous pouvez revoir ici, là ou encore là), j'ai réitéré mes essais. J'étais persuadée qu'en persévérant...

Posté par Marjolaine77 à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, macarons, citron

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24 août 2008

Feuilleté d'asperges et saumon

Recette provenant d'un ancien numéro du magazine Avantages Feuilleté d'asperges et saumon Pour 4 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée 600g d'asperges fines 160g de saumon fumé 60g d'œufs de saumon 300g de fromage blanc en faisselle 4 cuillères à soupe...

Posté par Marjolaine77 à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poisson, asperge

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3 avril 2008

Flan de brocolis et courgettes au roquefort

En triant des magazines il y a quelques temps, j'avais gardé une recette de flan de brocolis au roquefort, du magazine Infobébés de mars 2006. C'était une recette pour enfants à partir de 2 ans, mais vu les ingrédients qu'il y a dedans, j'ai décidé d'en...

Posté par Marjolaine77 à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, gratin

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5 juillet 2008

Salade de de tomates

Avec l'omelette de chèvre frais à la menthe, j'ai pensé qu'une salade de tomate serait adaptée.Je me suis très fortement inspirée de la recette de P. Conticini, celle du Croque salade de tomate. Et pour faire une belle assiette, j'ai mis ma salade dans...

Posté par Marjolaine77 à 21:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, salade, tomate

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2 juillet 2008

Triffle aux fruits rouges

Après les pâtes aux légumes verts, voici un triffle aux fruits rouges. Ultra rapide à préparer avec des fruits rouges surgelés, c'est un joli dessert tout rose et tout léger. Triffle aux fruits rouges Pour 4 personnes 400g de fromage blanc à 20% 8 biscuits...

Posté par Marjolaine77 à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, verrine

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13 mai 2008

Velouté froid de courgettes aux glaçons de carottes

Après un bon moment sans nouvelles recettes, je vais tenter de m'y remettre. Il faut dire que 2 enfants de moins de 2 ans, ça occupe bien, donc je n'ai pas trop le temps de cuisiner. Je privilégie les recettes rapides à faire, comme ce velouté froid de...

Posté par Marjolaine77 à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe, agar-agar

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22 mars 2008

Magrets de canard aux figues

En cette période de Pâques, vous ne trouverez pas de recette d'agneau sur mon blog, pour une raison toute simple: je ne supporte pas l'agneau. J'aime beaucoup le goût, mais une bouchée me rend malade pour deux jours, mon estomac semble ne pas savoir le...

Posté par Marjolaine77 à 21:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, viande, canard

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23 février 2008

Pizza chèvre-jambon

Mon homme adore les pizza. Il m'en réclamait depuis quelques temps déjà, j'en ai donc fait une maison hier soir.Je fais la pâte à la machine à pain, c'est bien pratique.Mes pizzas sont carrées, mais c'est parce qu'elles tiennent beaucoup mieux sur la...

Posté par Marjolaine77 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, jambon, pizza

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12 mars 2008

Bavarois d'ananas à la menthe

Dans le magazine Avantages d'avril 2008, j'ai trouvé une idée de dessert léger, que j'ai adapté à mon régime sans sucre. Dans la recette originale, il faut utiliser des feuilles de gélatine, j'ai tenté l'agar-agar à la place, et remplacé le sucre par...

Posté par Marjolaine77 à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, agar-agar

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12 mars 2008

Cake aux citrons du balcon

Mon testeur préféré m'a réclamé encore un gâteau cette semaine, sans préférence pour le gâteau, il les aime en général tous.Sur mon balcon, j'ai un citronnier, qui supporte les aléas du temps parisien. Et même si le temps parisien n'est pas particulièrement...

Posté par Marjolaine77 à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, Cake

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11 février 2008

Salade tiède de pommes-de-terre au gorgonzola

J'aime bien les pommes-de-terre au fromage, et il me restait du gorgonzola dans le réfrigérateur, donc j'ai improvisé cette salade réconfortante. Salade tiède de pommes-de-terre au gorgonzola Pour 2 personnes : 500g de pommes de terre rattes 80g de gorgonzola...

Posté par Marjolaine77 à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, fromage, pomme-de-terre

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1 mars 2008

Tartelettes aux myrtilles

Comme il me restait des myrtilles surgelées, que mon testeur préféré adore les tartes aux fruits, et que j'avais des jaunes d'oeufs à utiliser (les blancs étant encore au frigo, en prévision des macarons que je ferai lundi), je lui ai fait hier des tartelettes...

Posté par Marjolaine77 à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, tarte

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6 février 2008

Hamburgers au Saint Marcellin

Il y a les hamburger Mac Do ou Quick, et les hamburgers maison. Question goût et variété, mon choix est vite fait!Après les hamburgers à l'italienne il y a quelques temps, j'ai fait ce midi des hamburgers au Saint Marcellin. Le pain n'était pas fait maison...

Posté par Marjolaine77 à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, fromage, hamburger

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27 février 2008

Quiche aux poireaux

C'est la saison des poireaux, et j'aime beaucoup en tarte.J'ai repris quasiment la même recette que celle de la tarte aux poireaux et au comté, mais en ajoutant des oignons, sans le comté et avec une pâte toute faite. C'était aussi très bon! Tarte aux...

Posté par Marjolaine77 à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, tarte, poireau

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24 février 2008

Muffins parfaits et ultra moelleux aux myrtilles

En même temps que les abricots surgelés, j'avais aussi pris des myrtilles surgelées. Et comme je trouve que les muffins, c'est parfait pour recevoir des gens à l'heure du thé, j'ai donc fait.... des muffins aux myrtilles, ce qui m'a rappelé mes années...

Posté par Marjolaine77 à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, myrtille

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28 janvier 2008

Escalopes de veau forestière

Je ne suis pas une grande fan de viande, du coup, je cuisine le plus souvent des escalopes de poulet. Mais il faut bien varier de temps en temps, et ce midi, j'ai préparé une escalope de veau bien tendre, avec une sauce aux champignons. Escalopes de veau...

Posté par Marjolaine77 à 14:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, veau, champignon

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15 février 2008

Tarte au citron.... en verrines

Tous les week-end, je regarde l'émission A vos Fourchettes sur Direct 8. Grégory Galiffi invite un chef qui réalise un menu complet. Courant janvier, j'ai pu y voir un chef (si quelqu'un a son nom, ainsi que celui de son restaurant, merci de me le souffler,...

Posté par Marjolaine77 à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, citron

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31 janvier 2008

Purée de potiron et dés de polenta

Peu d'ingrédients sont nécessaires pour réaliser ce plat riche en couleurs et en goût. Mais quel régal! Purée de potiron et dés de polenta Pour 4 personnes: 1kg de courge muscade250g de polenta1 cube de bouillon de légumesHuile d'olive Portez à ébullition...

Posté par Marjolaine77 à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, polenta, potiron

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30 octobre 2007

Nems de banane au chocolat

Comme promis, voici la recette des nems de banane au chocolat que j'ai fait hier soir en dessert. Inutile de dire qu'ils ont eu un franc succès auprès de mon testeur préféré! Nems choco-banane Pour 4 personnes: 2 grosses bananes 1 cuillère à soupe de...

Posté par Marjolaine77 à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, banane

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