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30 avril 2008

Rouleaux croustillants

Pour finir les feuilles de brick dont le paquet était ouvert dans le frigo depuis quelques semaines, j'ai tenté une recette italienne de rouleaux au jambon de Parme et mozzarella.J'avais servi les rouleaux avec une salade de jeunes pousses et roquette...

Posté par Marjolaine77 à 12:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, salade, brick, jambon

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29 décembre 2007

La salade de Noël

C'est une tradition dans ma famille, tous les ans à Noël nous mangeons cette salade.Elle n'a rien de particulier qui lui donne une touche plus festive qu'une autre salade, mais nous n'en mangeons qu'à Noël, et c'est donc pour cela que je l'appelle la...

Posté par Marjolaine77 à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, endive, betterave, Noël

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7 novembre 2008

Conchiglie au gorgonzola et aux poires

Poires-gorgonzola est une association que j'aime beaucoup. Alors avec des pâtes, j'adore! Conchiglie au gorgonzola et aux poires Pour 4 personnes: 350g de conchiglie 125g de gorgonzola 2 poires 20cl de crème liquide Sel, poivre Pelez et épépinez les poires...

Posté par Marjolaine77 à 21:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, fromage, pâtes, poire

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9 octobre 2008

Porc sauté aux abricots

Le mercredi soir, c'est notre soirée. On couche les enfants, et ensuite on dîne tranquillement tous les deux.Pourquoi le mercredi? Parce que je suis à la maison la journée, et j'ai donc un peu de temps pour préparer le dîner.Bah oui, un dîner en tête...

Posté par Marjolaine77 à 12:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, viande, abricots, porc

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4 mars 2009

Mousse au chocolat blanc au siphon, sur coulis de framboises

J'avais déjà vu sur plusieurs blogs des mousses au chocolat blanc, faites au siphon. Alors comme j'ai un siphon, que j'adore le chocolat blanc (et le pas blanc aussi d'ailleurs), et que je suis (très) gourmande, je me suis aussi lancée. D'ailleurs, l'idée...

Posté par Marjolaine77 à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, framboise, mousse

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28 janvier 2009

Semoule au lait épicé et aux oranges confites

Avec les enfants, certains aliments qu'on ne trouvait pas chez moi avant ont fait leur apparition dans mes placards. C'est le cas de la Floraline, des compotes, des pâtes alphabet, ou encore de la semoule fine. Mais pourquoi réserver ces aliments uniquement...

Posté par Marjolaine77 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, épices, semoule

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21 avril 2009

Pavé de saumon grillé au citron et à la ciboulette

Je vais prochainement déménager chez over-blog Je vous indiquerai ici la nouvelle adresse dès que le transfert sera effectué. Depuis quelques jours, mon blog a un succès phénoménal, grâce à une gentille fée qui lui a fait drôlement de pub. Mais la gentille...

Posté par Marjolaine77 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, citron, saumon

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8 février 2009

Guacamole et une astuce pour qu'il ne noircisse pas

C'est une amie mexicaine qui m'avait donné cette astuce: une fois le guacamole préparé, il faut remettre le noyau de l'avocat dessus. Cela évite effectivement que le guacamole ne noircisse. Pour avoir testé, on peut ainsi le garder au frais pendant au...

Posté par Marjolaine77 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, apéritif, avocat

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2 février 2009

Crumble aux pommes

J'ai déjà mis des recettes de crumble sur le blog, parce que c'est le dessert préféré de mon mari. Si je l'écoutais, je ne ferais que ça comme dessert, il ne s'en lasse absolument pas. Alors comme il y avait beaucoup de pommes dans mon panier de fruits...

Posté par Marjolaine77 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, pomme

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5 mars 2009

Macarons citron-framboise

Vendredi dernier, je suis passée chez G.Detout, et j'y ai pris une poudre d'amandes très fine. Il fallait donc bien la tester au plus vite, et comme j'ai toujours des blancs d'oeufs en réserve au congélateur, j'ai pu faire des macarons dimanche dernier....

Posté par Marjolaine77 à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, framboise, citron

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17 janvier 2009

Dans mon panier de légumes cette semaine

Cette semaine, encore plein de légumes d'hiver, dont un butternut que nous apprécions particulièrement. Blettes: Bouches du RhôneCéleri rave: Hollande.Courge Butternut : DromeChicorée « Pain de sucre »: Bouches du RhônePommes de Terre: Italie. Et cette...

Posté par Marjolaine77 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, légumes, panier

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20 février 2009

Soupe de poireaux au lait de coco

Au début, je voulais faire une vichyssoise. Mais pour faire une vichyssoise, il faut des pommes-de-terre, et je n'en avais plus que 2. Et puis une vichyssoise, ça se mange froid, et en cette saison, les soupes froides, ça ne me tente pas du tout. Alors...

Posté par Marjolaine77 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poireau, coco

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28 janvier 2009

Yaourts façon tatin

Merci à tous pour vos messages suite à mon petit coup de gueule hier matin. J'en tire cependant des choses positives: si un individu (qui n'a apparemment rien d'autre de plus intelligent à faire) prend le temps de poster des commentaires désobligeants,...

Posté par Marjolaine77 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, pomme, yaourt

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15 février 2009

Pastasotto aux courgettes et au chèvre

Au début, je voulais faire un risotto aux courgettes et au chèvre. J'avais tout prévu, sorti le sachet de courgettes du congélateur, acheté le fromage de chèvre, le parmesan.Sauf qu'au moment d'attaquer le risotto, je me suis aperçu que je n'avais plus...

Posté par Marjolaine77 à 20:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pâtes, courgette

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14 février 2009

Osso buco à la milanaise

Encore un plat que je n'aurais jamais pensé faire un jour. Il faut croire qu'avec le temps, on évolue, en bien ou en mal, cela doit dépendre des domaines, mais pour cet osso buco, c'était en bien, c'est sûr! J'ai un peu cherché des recettes sur des sites,...

Posté par Marjolaine77 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, veau, tomate

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26 janvier 2009

Pavé de thon mi-cuit, sauce au curry

Le thon est un curieux poisson. Cru, il est très tendre et moelleux. Cuit, il devient souvent sec, et immangeable. C'est pour cela que j'adore le thon juste poêlé, 2 minutes maximum de chaque côté, et encore cru à l'intérieur. Là, je l'ai même fait moins...

Posté par Marjolaine77 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, épices, thon

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22 janvier 2009

Dans mon panier de légumes cette semaine

C'est de nouveau jeudi, c'est de nouveau le jour du panier de légumes!!!Cette semaine, nous avons des fruits et des légumes, dont un potimarron vert. On l'appelle aussi potiron japonais, ou kabucha. Je ne sais pas encore ce que je vais en faire, on verra...

Posté par Marjolaine77 à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, légumes, panier

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31 janvier 2009

Lasagnes à la viande

Depuis le first lasagne day en décembre dernier, je ne peux pas penser lasagnes sans avoir une petite pensée pour Dorian. Alors jeudi, en regardant le nouvel article de Dorian qui annonçait un cupcakes day, je me suis dit que je mangerais bien des lasagnes....

Posté par Marjolaine77 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, pâtes, tomate

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23 janvier 2009

Filet mignon de veau au roquefort

Mercredi soir, pour notre dîner avec mon beau-père et sa femme, j'ai cuisiné un filet mignon de veau. Je ne fais pas souvent de plats de viande, car je n'aime pas trop la cuisiner. Et pourtant, on peut faire de très bonnes choses assez simple. Ce filet...

Posté par Marjolaine77 à 10:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, fromage, veau

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7 janvier 2009

C'est mercredi, et il fait froid donc Camille fait un gâteau au chocolat et aux amandes

Ce n'est pas un scoop, il fait froid. Très froid même! Et il y a de la neige, tombée lundi mais qui n'est pas prête de fondre avec ces températures! J'aurais bien été faire de jolies photos aux étangs près de chez moi qui doivent être magnifiques avec...

Posté par Marjolaine77 à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, Camille

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22 janvier 2009

Aumônières au saumon fumé

ll y a des plats que j'adore, que j'ai déjà mangé ailleurs, mais que je n'ai jamais fait à la maison. Les aumônières au saumon fumé en font partie, j'en ai déjà mangé plusieurs fois en vacances, de passage chez François et Dominique dans le var, mais...

Posté par Marjolaine77 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, poisson, saumon

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22 janvier 2009

Roulés croustillants au chèvre et aux herbes

Dans la série des roulés feuilletés, j'essaye de varier les plaisirs. Ces feuilletés plaisent toujours énormément, mais je n'ai pas envie de refaire systématiquement les mêmes, ce serait trop facile (et lassant!)Mais comme ils sont quand même simples...

Posté par Marjolaine77 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, apéritif, feuilletés

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20 décembre 2008

Galettes de pommes-de-terre et de céleri rave

A 4, nous n'avons pas tout à fait terminé la poularde de dimanche dernier, donc je l'ai finie dans la semaine. et pour l'accompagner, je me suis fait des galettes de pommes-de-terre et de céleri rave. J'en avais fait il y a peu de temps déjà, mais je...

Posté par Marjolaine77 à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pomme-de-terre, céleri

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28 décembre 2008

Tartare aux deux saumons et œufs de saumon - menu du réveillon de Noël

Pour changer du saumon fumé classique lors des fêtes, j'ai proposé un tartare de saumon, dans lequel j'ai mis saumon cru, saumon fumé et œufs de saumon. Comme mon saumon cru et mon saumon fumé étaient bio, mon tartare n'avait pas une couleur très prononcée,...

Posté par Marjolaine77 à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, saumon, Noël

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28 novembre 2008

Galettes de pommes de terre pour les gourmands

J'aime bien les pommes de terre râpées et cuites a la poêle, comme ici ou encore ici, avec du céleri rave.Ce midi, j'en ai fait une version pour les gourmands, avec un œuf et du gruyère râpé. L'œuf et le gruyère permettent de faire la liaison, et évitent...

Posté par Marjolaine77 à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, pomme-de-terre

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