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27 avril 2008

Tarte aux tomates

Voici une tarte toute simple à préparer, que toute la famille adore: Camille qui n'aime pas les dés de tomates crues mange sans problème de la tarte. Tarte à la tomate Pour 4 personnes 1 pâte feuilletée 800g de tomates 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Posté par Marjolaine77 à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, tomate

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7 mars 2008

Croc'salade de tomate

Après avoir découvert la recette des croque tomates-mozzarella de Philippe Conticini, j'ai suivi les bons conseils de Sophie, et mercredi soir, lors d'un passage à la librairie, j'ai craqué pour son petit livre, Croquez Monsieur!Dès que j'ai feuilleté...

Posté par Marjolaine77 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, croque-monsieur

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3 avril 2008

Spaghetti en sauce rose

Encore des pâtes???? Et oui, j'en mange toujours autant!Cette fois-ci, je les ai accompagnées d'une sauce à base de coulis de tomates et de ricotta, toute rose! Spaghetti en sauce rose Pour 4 personnes 400g de spaghetti 1 brique de coulis de tomates nature...

Posté par Marjolaine77 à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pâtes

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24 mars 2008

Soupe au pistou

La soupe au pistou est un plat provençal typique. Il existe toutes sortes de recettes et de façons de la faire.C'est plutôt un plat d'été, étant donné que le basilic est une herbe aromatique d'été, mais j'ai tenté d'en faire une avec du basilic surgelé,...

Posté par Marjolaine77 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe

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1 mars 2008

Croques tomates-mozzarella selon Philippe Conticini

J'ai repéré il y a quelques semaines cette excellente idée de croques tomates-mozzarella sur le blog de Sophie, Fondue de cuisine.Nous aimons beaucoup les croques, et le mélange tomates-mozzarella-basilic. J'avais donc en tête de tester rapidement cette...

Posté par Marjolaine77 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, croque-monsieur

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15 mars 2008

Houmous

Avec les crudités, j'aime aussi beaucoup le houmous, cette purée de pois chiches crémeuse. On peut l'acheter toute faite, mais c'est tellement rapide à faire, et tellement meilleur quand c'est fait maison! Houmous 250g de pois chiches (en boîte) 1 gousse...

Posté par Marjolaine77 à 13:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, apéritif

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15 mars 2008

Crudités et sauces pour l'apéritif

Un apéritif, c'est souvent beaucoup de choses à grignoter, pas toujours très équilibrées. J'aime donc bien proposer des dips, bâtonnets de crudités, à tremper dans des sauces légères, pour proposer un peu de fraîcheur.Hier soir, c'était des bâtonnets...

Posté par Marjolaine77 à 12:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, apéritif

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12 mars 2008

Escalopes de veau au citron

Ce matin, j'ai pris une belle escalope de veau chez mon boucher, qui est enfin rentré de vacances. Il m'avait manqué pendant 2 semaines!Le veau en escalope simplement grillée c'est bon, mais vous vous en êtes rendu compte, j'aime cuisiner, alors pourquoi...

Posté par Marjolaine77 à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, veau

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15 février 2008

Petits pains aux figues tout moelleux

Pour accompagner le fois gras à Noël, j'avais fait des petits pains aux figues et aux abricots.Mais j'avais mis trop de figues, et elles étaient trop grosses, j'ai donc modifié un peu les quantités de la recette, et changé la façon de faire ces petits...

Posté par Marjolaine77 à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, pain

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8 mars 2008

Risotto aux champignons

Dans mon congélateur, j'avais un sachet de champignons sauvages surgelé à utiliser. Et comme riz et champignons se marient très bien, et que mon testeur préféré aime beaucoup ça, j'ai fait un risotto aux champignons. Risotto crémeux aux topinambours et...

Posté par Marjolaine77 à 10:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, riz

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5 mars 2008

Velouté de potiron et pommes à la crème aigre

Et oui, encore une soupe au potiron. Mais c'est de saison, et on aime tellement ça que j'en fais presque toutes les semaines!Cette fois-ci, j'ai fait une soupe très acidulée, inspirée d'une recette découpée dans le magazine Parents. Velouté de pommes...

Posté par Marjolaine77 à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe

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3 mars 2008

Risotto crémeux aux topinambours et gorgonzola

Pour utiliser de façon originale les quelques topinambours achetés ce weekend au marché, je les ai préparés en risotto. Le risotto, c'est rapide à faire, on peut varier les goûts à l'infini, créer de nouvelles associations. C'est pour cela que j'ai ajouté...

Posté par Marjolaine77 à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, riz

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29 février 2008

Poulet au wasabi

Je ne sais pas comment intituler au mieux cette recette.J'ai improvisé une sorte de sauce aigre-douce dans laquelle j'ai ajouté un peu de wasabi. On ne le sent pas trop, mais on peut en ajouter plus pour faire ressortir le goût. Et mon testeur préféré...

Posté par Marjolaine77 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viande

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28 février 2008

Penne aux courgettes et chèvre frais

Et oui, encore des pâtes.... avec des légumes.En plus, c'est rapide à préparer, et très bon! Penne aux courgettes et chèvre frais Pour 2 personnes 200g de penne 300 à 400g de courgettes 75g de chèvre frais 10 cl de crème liquide légère 1 cuillère à soupe...

Posté par Marjolaine77 à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pâtes

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5 février 2008

Les pâtes All'Alfredo

C'est Alfredo, restaurateur à Rome qui a inventé cette recette de sauce toute simple, certes plutôt riche, mais tellement bonne et rapide à faire!Donc je m'en suis fait ce midi, pas trop quand même, car il faut digérer tout ca. Et encor une fois, j'ai...

Posté par Marjolaine77 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pâtes

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26 janvier 2008

Eclairs au chocolat

Parmi les gourmandises que j'adore, il y a les éclairs au chocolat.Bien évidemment, c'est strictement interdit pour moi en ce moment, mais cela ne m'interdit pas de poster un billet dessus, avec une photo qui date du goûter que nous avions fait pour mes...

Posté par Marjolaine77 à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert

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15 février 2008

Penne à la crème de parmesan, inspirée par Jean-François Piège

Pour accompagner les œufs cocotte revisités par Jean-François Piège, j'avais fait une crème de parmesan, comme il l'avait présentée. Mais il y en avait un peu trop. Alors j'ai listé de bonnes raisons pour cette recette: Un œuf cocotte, ça ne me suffit...

Posté par Marjolaine77 à 13:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, pâtes

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15 février 2008

Oeuf cocotte et crème de parmesan, inspirés par Jean-François Piège - Jeu "va te faire cuire un oeuf"

La semaine dernière, le chef invité de Côté Cuisine sur France 3 était Jean-François Piège.Il a présenté un oeuf cocotte revisité à sa façon, accompagné d'une crème de parmesan. Je n'ai pas l'habitude de cuisiner les œufs, car mon homme n'aime pas, et...

Posté par Marjolaine77 à 13:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, oeufs

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24 janvier 2008

Saumon Sole Mio

Je ne me souviens pas de quel magazine j'ai tiré cette recette, mais comme je fais souvent, je note celles qui me plaisent dans l'espoir de les tester un jour.C'est don chose fate pour ce Saumon Sole Mio que j'ai cuisiné juste pour moi ce midi. Il y a...

Posté par Marjolaine77 à 13:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumon

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29 décembre 2007

Vacherin glacé aux biscuits roses de Reims

La Saint Sylvestre approche à grands pas. Cette année, nous sommes invités, mais l'an dernier, je recevais des amis à la maison.Ca a été l'occasion de tester une belle recette publiée dans Elle à Table, le Vacherin glacé aux biscuits roses de Reims. Je...

Posté par Marjolaine77 à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Noël

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4 novembre 2007

Purée d'Halloween

Ce midi, Camille a mangé un plat de saison, à base de l'un de ses légumes préférés, le potiron.J'achète au marché de la courge muscade de Provence, à mon avis l'une des meilleures. Sa chair a une belle couleur orange foncée, et son goût est assez prononcé....

Posté par Marjolaine77 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, Camille

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4 novembre 2007

Pavés de saumon, sauce moutarde

Hier soir, nous étions invité a dîner chez mon oncle et ma tante. Nous nous sommes couché tard, et le réveil à 7h30 par Camille a été dur ce matin. Je ne suis donc pas sortie chercher de la viande pour cuisiner ce midi, j'ai improvisé avec les ingrédients...

Posté par Marjolaine77 à 14:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, saumon

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22 novembre 2007

Les truffes au chocolat

cPour le concours de photos culinaires d'Edith, j'ai posté ma photo de truffes au chocolat. Fidji Passion Boulange propose une recap des Gourmandises de Noel: Pour moi, pas de Noël sans chocolat, et sans truffes au chocolat. C'est donc l'occasion de poster...

Posté par Marjolaine77 à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Noël

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4 novembre 2007

Muffins aux raisins secs

Une amie nous rend visite cet après-midi pour le goûter. J'ai donc cherché quelque chose de rapide et facile à faire ce matin, car j'étais seule avec Camille à la maison, et ce n'est pas toujours évident de cuisiner avec un bébé remuant dans la cuisine....

Posté par Marjolaine77 à 15:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, muffin

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1 novembre 2007

Madeleines au citron

Retour aux saveurs d'enfance en ce jour d'automne avec des madeleines.N'ayant pas de recette fétiche, j'ai choisi la recette des madeleines au citron du site Marmiton.org. J'ai par contre blanchi les zestes de citron avant de les incorporer à la pâte,...

Posté par Marjolaine77 à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, madeleine

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