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9 novembre 2008

Macarons au Grand Marnier

Hier soir, j'ai posté la photo des coques,en vous proposant de deviner à quoi allait être ma fournée de macarons. Vous m'avez donné de bonnes idées: carottes, potimarron, potiron, kumquat, curcuma, curry, safran, clémentine.Mais personne n'a trouvé, la...

Posté par Marjolaine77 à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons

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14 novembre 2008

Un nouveau cours à l'Atelier des Chefs

Hier matin, j'ai passé 2 heures à l'atelier des chefs. Le thème du jour était le cabillaud de Norvège. Nous avons été encadré par le jeune chef Alexandre Luccioni, très sympathique, drôle et pas du tout avare en conseils. Moi qui ne cuisine pas souvent...

Posté par Marjolaine77 à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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10 novembre 2008

Mes premiers yaourts, à la cocotte minute

Depuis un moment déjà,je vois ici et là sur les blogs des yaourts. Et les yaourts faits maison, ça me tente bien! Mais dans ma cuisine qui n'est pas extensible, où mettre une yaourtière? Nulle part! Par contre, j'ai une cocotte minute qui prend de la...

Posté par Marjolaine77 à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: yaourt

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27 octobre 2008

Croustillants au chèvre et à la tapenade

Pour varier les plaisir, j'ai fait d'autres croustillants, toujours à base de chèvre. Il restait un fond de tapenade dans le frigo, et le mélange chèvre/tapenade m'a rappelé un plat que j'adore du restaurant la Salle à Manger à Salon de Provence: le croustillant...

Posté par Marjolaine77 à 20:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage

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21 août 2008

Des cannelés

Ca fait un moment que je veux me lancer dans les cannelés, mais sans moules, ce n'est pas évident.Par chance, là où j'ai passé les vacances, il y a 3 fois par semaines un grand marché où on trouve de tout, alimentation bien sûr, mais aussi vêtements,...

Posté par Marjolaine77 à 22:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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27 avril 2008

Croques sucrés et salés

Je trouve difficilement le temps de cuisiner, et de mettre le blog à jour.Mais j'ai tout de même quelques recettes en stock, à commencer par les croques. J'ai testé d'autres recettes du petit livre de Philippe Conticini, avec toujours autant de succès!Par...

Posté par Marjolaine77 à 21:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croque-monsieur

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10 mars 2008

Des pommes de terre sautées croustillantes et moelleuses

Samedi midi, nous avons mangé du confit de canard. Quoi de plus naturel de le servir avec des pommes de terre à la graisse de canard. Mais j'adore les pommes de terre sautées croustillantes, et il est parfois difficile d'éviter qu'elles ne se transforment...

Posté par Marjolaine77 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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3 mars 2008

Ca y est, j'ai fait des macarons présentables... mais pas parfaits

Après un premier essai plutôt râté de macarons il y a quelques mois, j'ai décidé de retenter.J'ai donc cherché sur les blogs les recettes, et les conseils. Afin de ne pas me lancer dans du trop compliqué, j'ai choisi la recette des coques vue chez "Pour...

Posté par Marjolaine77 à 19:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons

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24 mars 2008

Pain de mie semi-complet

Ce pain peut se faire entièrement à la machine à pain, j'ai préféré le cuire directement dans mon four, dans un moule à cake, afin d'obtenir des tranches plus petites. Pain de mie semi-complet Pour un pain de 750g 200ml d'eau 100ml de lait 1,5 cuillère...

Posté par Marjolaine77 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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11 mars 2008

Des crêpes

Parce que ce n'est ni la chandeleur, ni mardi-gras, ni la mi-carême, j'ai fait des crêpes hier soir. La vraie raison, c'est que mes parents, de retour de Bretagne nous avaient rapporté des galettes, et manger les galettes sans les crêpes après c'est dommage....

Posté par Marjolaine77 à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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8 mars 2008

Pain viennois

La semaine dernière, nous avons pris chez le boulanger une baguette viennoise. J'ai été assez déçue, il faut dire que cette boulangerie n'est pas très bonne, mais je m'attendais à un pain plus moelleux et un peu plus sucré.Alors j'ai tenté hier de faire...

Posté par Marjolaine77 à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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7 mars 2008

Sandwich pita frais léger et équilibré

Les sandwichs n'ont pas forcément bonne réputation en matière de repas équilibré: trop de pain, trop de matière grasse, pas assez de légumes.Alors pour tordre le cou à cette réputation, je me suis fait ce midi un sandwich équilibré: pain pita, qui diminue...

Posté par Marjolaine77 à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade

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29 février 2008

Pain de mie

Mon testeur préféré aime bien les pains faits maison. Il apprécie tout particulièrement le pain au lait. J'ai prévu de faire ce soir ou demain des "croques-monsieurs" un peu particuliers, et pour ça, il faut du pain de mie. Mais pour rendre mes "croques"...

Posté par Marjolaine77 à 14:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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1 février 2008

Saucisson lyonnais

Ma mère est lyonnaise, et quand j'étais petite, j'adorais quand mes grands-parents revenant de Lyon rapportaient des quenelles ou du saucisson à cuire. On trouve maintenant de bons saucissons lyonnais en région parisienne, mon boucher en vend par exemple...

Posté par Marjolaine77 à 14:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme-de-terre

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3 novembre 2007

Bricks aux calamars

Etant donné qu'il me restait des feuilles de brick que j'avais achetées pour les nems chocolat-banane, je les ai utilisées pour tester une recette de bricks aux calamars que j'avais repérée dans le magazine Avantages.J'ai par contre fait la bêtise de...

Posté par Marjolaine77 à 14:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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13 mars 2009

Brioche au sucre perlé

Grâce à Isabelle, j'ai ressorti ma machine à pain, pour faire une brioche. Le lundi, à la piscine, voilà de quoi nous parlons: cuisine, macarons, brioches.... et c'est donc ainsi que j'ai eu cette recette, qui vaut vraiment le coup. En fait, j'avais la...

Posté par Marjolaine77 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche

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14 décembre 2008

Ce week-end, on a déjà fêté Noël.... premières photos en attendant les recettes

Ca y est, nous avons déjà fêté Noël. Comme tous les ans, nous le fêtons plusieurs fois, afin de réussir à le faire avec la famille et la belle-famille. Papinou et maminou sont donc venus passer le week-end chez nous, et nous avons passé deux jours très...

Posté par Marjolaine77 à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Noël

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16 novembre 2008

Macarons à la rose

Je lève le voile sur les macarons que j'ai mis en photo hier: il n'étaient pas à la fraise tagada, barbapapa, malabars, marshmallows ou krema. C'est Sylvie qui a trouvé, j'ai tout simplement fait des macarons à la rose!J'ai trouvé une nouvelle poudre...

Posté par Marjolaine77 à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons

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1 janvier 2009

Bonne année et des brochettes de noix de Saint Jacques

Et puisque la nouvelle année est aussi l'occasion de prendre de bonnes résolutions. Et ma résolution principale est de perdre enfin les kilos de ma seconde grossesse. Il serait temps, Baptiste va avoir 9 mois, et son poids est égal à celui qu'il me reste...

Posté par Marjolaine77 à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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29 décembre 2008

Des gaufres réconfortantes après une promenade hivernale

Chez vous, je ne sais pas, mais chez moi, il fait froid! Un froid bien mordant, sec, avec un petit vent qui s'engouffre dans les manteaux.... et qui ne donne pas du tout envie de sortir. Mais hier, nous avons bravé tout ça et nous sommes sortis. Enfin...

Posté par Marjolaine77 à 21:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufres

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2 novembre 2008

Le salon Cuisinez: quelques carrés pour les fondus, ou un histoire avec beaucoup de chocolat

eQuand je me suis inscrite au salon Cuisinez, j'ai pris un billet qui me permettait de suivre un cours à coup sûr le vendredi après-midi. Je n'avais pas le choix des cours, mais j'ai tout de même regardé la liste des cours proposés pour me faire une idée.Quand...

Posté par Marjolaine77 à 17:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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21 septembre 2008

Pain brioché

Dans le dernier numéro d'Elle à table, j'ai repéré cette recette de pain brioché, à la machine à pain. C'est une recette sans sucre, ce qui change des recettes classiques. Pain brioché Pour 1 pain 250ml de lait tiède 100g de beurre fondu 1 oeuf 1 cuillère...

Posté par Marjolaine77 à 21:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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24 août 2008

Moules marinières

J'ai passé mes vacances en Bretagne nord, pas très loin de la baie du Mont Saint Michel. Impossible donc de ne pas profiter des moules de bouchot dont c'est actuellement la saison. Elles sont tellement bonnes qu'elles peuvent se consommer nature, juste...

Posté par Marjolaine77 à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

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8 juillet 2008

Crème brûlée

Hmmm, j'adore la crème brûlée. Et puis quand on fait des macarons, il faut bien utiliser les jaunes d'œufs! Ca tombe bien quand même :DJe n'avais pas de petits plats en terre cuite pour les crèmes brûlées jusqu'à récemment, mais cette grave erreur est...

Posté par Marjolaine77 à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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7 avril 2008

Spaghetti au citron et basilic

J'adore toujours autant les pâtes, ça vous commencez à le savoir!Le citron aussi, en ce moment, j'aime en mettre partout.Les pâtes au citron, c'est un mélange que je n'avais encore jamais tenté, mais pourquoi ne pas se lancer? Et j'ai bien fait d'essayer...

Posté par Marjolaine77 à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes

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