legumes - En cuisine, c'est tout!

legumes

7 novembre 2008

Dans mon panier de légumes cette semaine

Cette semaine, j'ai aussi pris des fruits. Nous avons donc eu deux paniers de saison, assez basiques, pas de légumes ou de fruits très originaux. Cette semaine, nous avons: 1 chou romanesco (Manche) des blettes (manche) des carottes (Belgique) des concombres...

Posté par Marjolaine77 à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, panier, Camille

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6 novembre 2008

Verrines de betteraves à la crème de gorgonzola

L'idée vient d'une recette vue un jour à la télévision, mais impossible de me souvenir de la chaîne, ni de l'émission.J'ai eu envie de tester une chantilly au fromage avec mon siphon, ça aurait fait bien sur ma purée de betteraves. Mais j'ai encore beaucoup...

Posté par Marjolaine77 à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, verrine, betterave

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4 novembre 2008

Lasagnes de chou

Dans mon panier de légumes il y a quelques semaines, j'ai trouvé un chou frisé. Un bon gros chou rond, d'un beau vert. Mais qu'allais-je bien pouvoir faire de lui. Il y avait l'option soupe au chou, certes, mais un peu tristounette quand même. Et puis,...

Posté par Marjolaine77 à 22:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, viande, tomate, chou

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2 novembre 2008

Risotto brocolis gorgonzola

Le risotto est un plat que j'aime beaucoup faire, car il ne demande en général pas de préparation à l'avance, et peut s'accommoder avec beaucoup de choses, et particulièrement ce qu'on a dans le frigo le jour où on veut en faire un. Cette fois-ci, j'avais...

Posté par Marjolaine77 à 16:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, riz, brocoli

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1 novembre 2008

Crème mousseuse de champignons aux croustilles de magret fumé

En octobre, j'ai suivi un cours à l'atelier des chef, autour du thème des verrines. L'utilisation d'un siphon m'a convaincue d'en acheter une et il est arrivé à la maison il y a 10 jours.C'était l'occasion de refaire chez moi l'une des recettes qui m'avait...

Posté par Marjolaine77 à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, canard, champignon, siphon

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17 octobre 2008

Galettes de céleri rave et pommes de terre

Dans mon panier de légumes il y a 2 semaines, j'avais 2 céleris rave. Je les gardais dans le but de faire une soupe, mais la soupe de céleri rave ne me tentait pas trop, car je n'aime pas vraiment le céleri. Donc j'ai cherché comment adoucir le goût du...

Posté par Marjolaine77 à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, pomme-de-terre, céleri

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8 octobre 2008

Tiramisu de tomates

Le tiramisu salé, les verrines, c'est bien tendance tout ça!L'autre jour, chez Picard, j'ai trouvé des fiches recettes en libre service, et celle du tiramisu de tomates m'a interpellée! Quelle bonne idée de verrine!!!j'ai adapté un peu la recette, pour...

Posté par Marjolaine77 à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, tomate, basilic, verrine

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1 octobre 2008

Sauce tomate délicate

Pourquoi délicate,je n'en sais rien: c'est le nom que portait la recette de cette sauce trouvée dans un ancien numéro d'Elle à Table. C'est ma sauce tomate préférée, je la réalise avec des tomates fraîches, mais la recette originale conseillait d'utiliser...

Posté par Marjolaine77 à 21:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, tomate, sauce

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1 octobre 2008

Salade de chou blanc aux noix et au roquefort

Et voici l'autre salade de chou testée cette semaine. Salade de chou blanc aux noix et au roquefort Pour 4 personnes 1/2 chou blanc 100g de roquefort 2 cuillères à soupe d'huile de noix 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 12 cerneaux de noix Sel,...

Posté par Marjolaine77 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, salade, fromage, chou

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1 octobre 2008

Du chou blanc, en salade croquante

Dans mon panier de légumes la semaine dernière, il y avait un chou blanc.Je ne suis pas vraiment fan de chou, mais en salade, j'aime bien le côté croquant, et les deux recettes suggérées avec le panier de légumes me tentaient bien. Vu qu'un chou, c'est...

Posté par Marjolaine77 à 15:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, salade, chou

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