dessert - En cuisine, c'est tout!

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9 octobre 2008

Gratins de poires au cacao

Et voila le dessert d'hier soir. J'etais un peu déçue car on ne sentait pas assez le cacao, et trop la cannelle, mais on peut sans soucis améliorer la recette en retirant la cannelle, et avec plus de cacao, ou en ajoutant quelques carrés de chocolat concassés...

Posté par Marjolaine77 à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, fruits, poire

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1 octobre 2008

Mousse au citron et mascarpone

J'avais dans mon frigo des citrons et un pot de mascarpone qui commençait à s'embêter.J'ai donc entré sous google Citron et Mascarpone et j'ai trouvé THE recette Ca tombe bien, j'avais les oeufs et l'agar-agar en réserve, donc je me suis lancée. et comme...

Posté par Marjolaine77 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, fruits, agar-agar, citron

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24 septembre 2008

Pain d'épices (d'après la recette d'Eryn)

Depuis un moment déjà, je voulais faire du pain d'épices, mais je n'avais pas les épices nécessaires. Et puis cet été, j'ai trouvé un mélange tout prêt pour pain d'épices, contenant anis vert, anis étoilé, cannelle, cardamome, girofle et muscade.Comme...

Posté par Marjolaine77 à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, épices

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24 septembre 2008

Brownie au chocolat blanc et caramel au beurre salé

Pour mes 30 ans l'an dernier, Béatrice avait préparé un brownie selon la recette de Cyril Lignac, avec chocolat blanc et caramel au beurre salé à la place des noix. J'avais adoré ce gâteau.Comme il me restait des caramels au beurre salé dans le placard,...

Posté par Marjolaine77 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, gâteau

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6 septembre 2008

Marmelade de poires en verrines

A la suite du curry, qui est un plat assez consistant, j'ai cherché une idée de dessert léger. C'est encore une fois dans mon livre sur les verrines que j'ai trouvé cette marmelade de poires. Il était conseillé de l'accompagner de sablés au chocolat fait...

Posté par Marjolaine77 à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits

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6 septembre 2008

Fondant au chocolat

Je tiens la recette très simple de ce fondant au chocolat d'une amie de classe prépa. Je ne suis pas si vieille que ça, mais ça remonte à plus de 10 ans maintenant. Quand nous habitions au Canada, mon cher cobaye culinaire m'en demandait souvent. Mais...

Posté par Marjolaine77 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, gâteau

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25 août 2008

Un cheese cake au citron pour fêter les 200 messages du blog

Ca y est, mon blog a passé les 200 messages!!!Pour l'occasion, une photo de cheese cake au citron, que j'ai fait pour les 60 ans de ma mère vendredi dernier. la recette est ici

Posté par Marjolaine77 à 14:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fromage, gâteau, citron

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25 août 2008

Soufflés glacés aux framboises

Recette provenant d'un ancien numéro d'Elle à table Soufflés glacés aux framboises Pour 4 personnes 3 œufs 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de brisures de framboises surgelées 20cl de crème fleurette Framboises pour la déco Cassez les oeufs...

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Tags: dessert, fruits, framboise

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24 août 2008

Verrines gourmandes, ou Mont-Blanc "léger"

Nous sommes des gourmands amateurs de crème de marrons. Pou alléger un peu le Mont Blanc classique, j'ai préparé un dessert tout simple, et ultra rapide à faire, à base de petits suisses et de crème de marrons. Verrines de marrons et petits suisses Disposez...

Posté par Marjolaine77 à 21:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, marrons

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24 août 2008

Tiramisu aux framboises

Parce que je voulais faire bénéficier mon mari de mes essais de tiramisu, j'ai tenté la version aux framboises, dont la recette provenait aussi d'un Elle à Table. Et là, j'ai appliqué à la lettre les conseils d'Eryn. Ce sont des conseils tout simples,...

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Tags: dessert, fruits, fromage, framboise

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