agar-agar - En cuisine, c'est tout!

agar-agar

1 octobre 2008

Mousse au citron et mascarpone

J'avais dans mon frigo des citrons et un pot de mascarpone qui commençait à s'embêter.J'ai donc entré sous google Citron et Mascarpone et j'ai trouvé THE recette Ca tombe bien, j'avais les oeufs et l'agar-agar en réserve, donc je me suis lancée. et comme...

Posté par Marjolaine77 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, fruits, agar-agar, citron

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 mai 2008

Velouté froid de courgettes aux glaçons de carottes

Après un bon moment sans nouvelles recettes, je vais tenter de m'y remettre. Il faut dire que 2 enfants de moins de 2 ans, ça occupe bien, donc je n'ai pas trop le temps de cuisiner. Je privilégie les recettes rapides à faire, comme ce velouté froid de...

Posté par Marjolaine77 à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe, agar-agar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 mars 2008

Petits pots de crème au chocolat et à la cannelle pour future maman diabétique en manque de chocolat

Pâques approche, on voit du chocolat partout. Et moi, à cause de mon diabète gestationnel, je n'ai pas le droit au chocolat, pour encore environ 1 mois (après le 22 avril, je mets le locataire à la porte). Depuis mi-décembre, je tiens bon, à part quelques...

Posté par Marjolaine77 à 15:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, agar-agar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

12 mars 2008

Bavarois d'ananas à la menthe

Dans le magazine Avantages d'avril 2008, j'ai trouvé une idée de dessert léger, que j'ai adapté à mon régime sans sucre. Dans la recette originale, il faut utiliser des feuilles de gélatine, j'ai tenté l'agar-agar à la place, et remplacé le sucre par...

Posté par Marjolaine77 à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, agar-agar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2008

Gelées colorées totalement inutiles

Je m'amuse encore avec l'agar-agar, je trouve le concept des gelées de fruits plutôt drôle, elles sont rafraichissantes, et vraiment inutiles.Voici les deux dernières versions: Gelée orange-cannelle Pour 6 verrines Pressez trois ou quatre oranges à jus....

Posté par Marjolaine77 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, agar-agar, épices, myrtille, orange

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 février 2008

Gelée très fraîche pamplemousse rose - citron vert

Parce que c'est rigolo, joli et surtout totalement inutile en cette saison, j'ai fait tout à l'heure ces petits pots de gelée rafraîchissants avec les agrumes que j'avais dans le réfrigérateur. Gelée très fraîche pamplemousse rose - citron vert Pour 6...

Posté par Marjolaine77 à 16:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, agar-agar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2008

Mon premier dessert avec l'agar-agar: entremets à l'amande amère

Nous avons goûté ce soir mon premier test culinaire à l'agar-agar: verdict?Je recommence sans hésiter. Ce soir, c'était de l'archi simple, pas élaboré du tout, ultra-rapide à préparer, mais qui nous a permis de changer des desserts habituels: un dessert...

Posté par Marjolaine77 à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, agar-agar

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote