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Soupes
5 septembre 2009
Gaspacho de betterave
L'article est ICI
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27 avril 2009
Gaspacho de carottes à la coriandre
J'ai déménagé.La recette est donc ICI pensez à mettre vos liens à jour et à vous réabonner à la newsletter
14 avril 2009
Velouté de celeri rave à la pomme
J'ai emprunté le livre des Soupes de Sophie à la bibliothèque. Je l'avais déjà repéré en magasin, mais il n'y avait pas d'exemplaire de démonstration. Là, j'ai pu le feuilleter tranquillement et apprécier les superbes recettes! Il y a vraiment beaucoup...
11 mars 2009
Capuccino de topinambours à la fourme d'Ambert
Topinambour et fourme d'Ambert, c'est une association que j'ai déjà proposée sur ce blog, en décembre dernier. Et c'était aussi une soupe! Récemment mon panier de légume proposait des topinambours et justement, la veille, j'avais préparé une chantilly...
20 février 2009
Soupe de poireaux au lait de coco
Au début, je voulais faire une vichyssoise. Mais pour faire une vichyssoise, il faut des pommes-de-terre, et je n'en avais plus que 2. Et puis une vichyssoise, ça se mange froid, et en cette saison, les soupes froides, ça ne me tente pas du tout. Alors...
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10 février 2009
Crème de chou fleur au cumin
Dans mon panier de légumes jeudi dernier, il y avait un petit chou-fleur. C'était l'occasion de faire une crème de chou-fleur, dont j'avais envie depuis quelques temps. J'y ai mis du cumin, pour adoucir un peu l'amertume, et j'ai utilisé un peu du bouillon...
9 février 2009
Soupe thaï de crabe au lait de coco
Maminou m'a parlé de cette recette que Françoise avait faite pour Noël. Elle m'a semblé vraiment intéressante, et j'ai eu envie de la faire aussi, car elle associait des saveurs que j'aime beaucoup. Françoise m'a donc envoyé la recette, qui provient du...
29 janvier 2009
Soupe de carottes aux pommes et aux baies roses
En ce moment, il y a souvent des carottes dans mon panier de légumes. J'en fais des purées pour Baptiste, mais quand le congélateur est plein de pots de purées de carottes, il faut trouver d'autres idées pour utiliser les carottes! Alors comme c'est l'hiver...
25 janvier 2009
Soupe de potimarron vert à la cannelle
Dans mon panier de légumes cette semaine, il y avait un potimarron vert. Drôle de légume, je n'en avais jamais vu et en cherchant un peu, j'ai trouvé qu'il s'appelait aussi potiron japonais ou kabucha. Une fois coupé en deux, l'intérieur est bien orange,...
21 janvier 2009
Soupe blanche aux légumes d'hiver
Dans mon panier de légumes la semaine dernière, il y avait un céleri rave. Ce n'est pas toujours évident à cuisiner. En cherchant des idées sur les blogs, je suis tombée sur cette recette de soupe blanche chez Willow. Et ça tombait bien vu qu'il me restait...
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