fruits - En cuisine, c'est tout!

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fruits

28 janvier 2009

Yaourts façon tatin

Merci à tous pour vos messages suite à mon petit coup de gueule hier matin. J'en tire cependant des choses positives: si un individu (qui n'a apparemment rien d'autre de plus intelligent à faire) prend le temps de poster des commentaires désobligeants,...

Posté par Marjolaine77 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, pomme, yaourt

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23 janvier 2009

Tarte tatin

Et voici la dernière recette du diner de mercredi soir, une tarte tatin.Je n'en avais jamais fait, pourtant j'adore cela. Avec son goût de pommes caramélisées et cuites sous la pâte fine, c'est un plaisir simple et réconfortant.D'ailleurs, il n'y en a...

Posté par Marjolaine77 à 14:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, tarte, pomme

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22 janvier 2009

Dans mon panier de légumes cette semaine

C'est de nouveau jeudi, c'est de nouveau le jour du panier de légumes!!!Cette semaine, nous avons des fruits et des légumes, dont un potimarron vert. On l'appelle aussi potiron japonais, ou kabucha. Je ne sais pas encore ce que je vais en faire, on verra...

Posté par Marjolaine77 à 20:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, légumes, panier

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19 janvier 2009

Mousse à l'orange

Pour un dessert léger, j'aime beaucoup les mousses. Celle-là est vraiment toute légère, et très mousseuse. Mousse à l'orange Pour 4 personnes: 3 oranges bio ou non traitées 3 oeufs 80g de sucre 2g d'agar-agar Ecorces d'orange confites Prélevez le zeste...

Posté par Marjolaine77 à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, orange, mousse

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17 janvier 2009

Dans mon panier de légumes cette semaine

Cette semaine, encore plein de légumes d'hiver, dont un butternut que nous apprécions particulièrement. Blettes: Bouches du RhôneCéleri rave: Hollande.Courge Butternut : DromeChicorée « Pain de sucre »: Bouches du RhônePommes de Terre: Italie. Et cette...

Posté par Marjolaine77 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, légumes, panier

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5 janvier 2009

Sauce aux airelles - menu du réveillon de la Saint Sylvestre

Pour accompagner les médaillons de biche du réveillon de la Saint-Sylvestre, j'ai préparé une sauce aux airelles.Ne sachant pas vraiment comment m'y prendre, j'ai un peu chercher sur internet pour faire ma recette. J'ai beaucoup aimé cette sauce, un peu...

Posté par Marjolaine77 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, sauce, airelles

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4 janvier 2009

Petits pains aux figues et chutney de figues

Comme d'habitude, nous avions des petits pains aux figues pour accompagner le foie gras, et un chutney. Il restait du chutney que j'avais fait pour notre premier repas de Noël le 13 décembre, et comme il se conserve bien, je l'ai resservi pour la Saint...

Posté par Marjolaine77 à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, pain

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28 décembre 2008

Bûche toute rose aux parfums d'Ispahan, façon tiramisu - menu du réveillon de Noël

Quand j'ai vu que Mercotte avait réalisé une interprétation de la bûche Ispahan de Pierre Hermé, ça m'a donné des idées pour ma bûche. Mais je ne suis ni Mercotte, ni Pierre Hermé, et je ne me voyais pas vraiment me lancer dans une telle réalisation....

Posté par Marjolaine77 à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, Noël, litchee, rose

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27 décembre 2008

Verrines de betterave à l'orange - menu du réveillon de Noël

Après les photos, voici enfin les recettes du réveillon du 24.Je vais les poster dans l'ordre et je commence donc avec les amuse-bouche.J'ai trouvé cette idée de gaspacho à la betterave et à l'orange chez Fabrice. J'ai été séduite par l'originalité de...

Posté par Marjolaine77 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, légumes, apéritif, orange, verrine, siphon, betterave, Noël

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12 décembre 2008

Compote d'hiver épicée: recette pour les fêtes

Ca y est, c'est demain qu'on attaque les festivités de Noël chez nous! Demain qu'est prévu le premier passage du père Noël, et qu'on attaque les premiers repas festifs.Donc j'ai commencé les préparatifs dès mercredi, avec un chutney aux figues pour accompagner...

Posté par Marjolaine77 à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, épices, Noël

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