poisson - En cuisine, c'est tout!

poisson

21 avril 2009

Pavé de saumon grillé au citron et à la ciboulette

Je vais prochainement déménager chez over-blog Je vous indiquerai ici la nouvelle adresse dès que le transfert sera effectué. Depuis quelques jours, mon blog a un succès phénoménal, grâce à une gentille fée qui lui a fait drôlement de pub. Mais la gentille...

Posté par Marjolaine77 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, citron, saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2009

Lasagnes de courgettes au cabillaud

Pour moi, depuis quelques temps, lasagnes rime avec Dorian, qui nous avait proposé des idées toutes plus originales les unes que les autres. Il est difficile d'innover, tant les idées proposées étaient variées. Dorian avait cependant bien apprécié ma...

Posté par Marjolaine77 à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poisson, courgette, lasagnes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 février 2009

Wok brocoli, saumon et sésame

Souvent, je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner, entre les enfants et le travail. Mais il faut quand même bien manger, et je cherche donc souvent des idées rapides pour manger correctement, et pour que cela paise à tout le monde.Les recettes au wok...

Posté par Marjolaine77 à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, wok, poisson, saumon, brocoli, sésame

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 février 2009

Roulade de saumon au concombre, façon sushi

Voici la dernière recette de mon stage de vendredi dernier à l'Atelier des chefs. Dans une feuille de riz, on roule du riz à sushi avec un bâtonnet de concombre et un morceau de saumon. Assaisonné avec un peu de wasabi, et de piment d'Espelette, et servi...

Posté par Marjolaine77 à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poisson, riz, concombre, saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 février 2009

Pavé de saumon en croûte de noisettes et carottes au gingembre

Voici la deuxième recette de mon cours à l'atelier des chefs vendredi dernier. C'était un saumon pané en croûte de noisettes servi sur un lit de carottes au gingembre. Le goût des noisettes n'est pas trop prononcé, même assez discret, mais apporte un...

Posté par Marjolaine77 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, poisson, épices, carotte, saumon, noisette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2009

Macarons à la tomate et au saumon fumé - de l'atelier des chefs

Hier après-midi, j'ai été suivre un cours à l'atelier des chefs, autour du saumon de Norvège.C'était la première fois que j'allais à cet atelier situé au sous-sol des Galeries Lafayette (les fois précédentes, j'étais allée rue de Penthièvre). L'espace...

Posté par Marjolaine77 à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, poisson, tomate, saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 janvier 2009

Pavé de thon mi-cuit, sauce au curry

Le thon est un curieux poisson. Cru, il est très tendre et moelleux. Cuit, il devient souvent sec, et immangeable. C'est pour cela que j'adore le thon juste poêlé, 2 minutes maximum de chaque côté, et encore cru à l'intérieur. Là, je l'ai même fait moins...

Posté par Marjolaine77 à 19:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, épices, thon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 janvier 2009

Aumônières au saumon fumé

ll y a des plats que j'adore, que j'ai déjà mangé ailleurs, mais que je n'ai jamais fait à la maison. Les aumônières au saumon fumé en font partie, j'en ai déjà mangé plusieurs fois en vacances, de passage chez François et Dominique dans le var, mais...

Posté par Marjolaine77 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, poisson, saumon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

13 janvier 2009

Mes premiers sushis... au saumon

Quand nous habitions au Canada, j'ai fait découvrir les sushis à mon mari. Il y a très vite pris goût. A notre retour en France petit à petit, nous avons découvert des petits restaurants, plutôt bons. Il y en a un près de chez nous, qui fait vente à emporter,...

Posté par Marjolaine77 à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, riz, saumon, sushi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 janvier 2009

Bonne année et des brochettes de noix de Saint Jacques

Et puisque la nouvelle année est aussi l'occasion de prendre de bonnes résolutions. Et ma résolution principale est de perdre enfin les kilos de ma seconde grossesse. Il serait temps, Baptiste va avoir 9 mois, et son poids est égal à celui qu'il me reste...

Posté par Marjolaine77 à 14:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 2 3 > >>