En cuisine, c'est tout!

8 juillet 2008

Crème brûlée

Hmmm, j'adore la crème brûlée. Et puis quand on fait des macarons, il faut bien utiliser les jaunes d'œufs! Ca tombe bien quand même :DJe n'avais pas de petits plats en terre cuite pour les crèmes brûlées jusqu'à récemment, mais cette grave erreur est...

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Tags: dessert

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5 juillet 2008

Milk shake mangue passion

Et pour mon dessert de fille, je me suis fait un milk shake exotique ultra léger et ultra rafraichissant! Milk shake mangue passion Pour 1 personne 1 pot de compote pomme mangue sans sucre ajouté 100g de fromage blanc à 20% de MG 1 boule de sorbet mangue...

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Tags: dessert, fruits, fruits de la passion, mangue

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2 juillet 2008

Triffle aux fruits rouges

Après les pâtes aux légumes verts, voici un triffle aux fruits rouges. Ultra rapide à préparer avec des fruits rouges surgelés, c'est un joli dessert tout rose et tout léger. Triffle aux fruits rouges Pour 4 personnes 400g de fromage blanc à 20% 8 biscuits...

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Tags: dessert, fruits, verrine

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2 avril 2008

Cake au chocolat fondant

Pour Pâques, au lieu d'apporter des chocolats au bureau, mon mari a décidé de leur apporter un gâteau. J'ai donc été mise à contribution, pour faire un gâteau au chocolat qu'il pouvait facilement emporter au bureau, dans les transports en commun parisiens.Je...

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Tags: chocolat, dessert, gâteau

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24 mars 2008

Charlotte aux fruits rouges

Pour Pâques, j'ai préféré éviter les gâteaux au chocolat un peu trop lourds et un peu trop écoeurants. Et afin d'utiliser l'agar-agar, cette merveille que j'ai découvert depuis peu, j'ai décidé de faire une charlotte aux fruits rouges. Hmmmm; j'en ai...

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Tags: fruits, gâteau

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18 mars 2008

Petits pots de crème au chocolat et à la cannelle pour future maman diabétique en manque de chocolat

Pâques approche, on voit du chocolat partout. Et moi, à cause de mon diabète gestationnel, je n'ai pas le droit au chocolat, pour encore environ 1 mois (après le 22 avril, je mets le locataire à la porte). Depuis mi-décembre, je tiens bon, à part quelques...

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Tags: chocolat, dessert, agar-agar

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16 mars 2008

Cheese cake au citron quand on n'a pas de cream cheese

De 2000 à 2002, j'ai habité au Canada. J'y ai découvert les cheese cakes (et beaucoup d'autres choses, mais là, c'est un billet sur le cheese cake, donc je ne vais pas parler d'autre chose). Le cheese cake nord-américain est un gâteau souvent épais, composé...

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Tags: dessert, fruits, fromage, gâteau

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12 mars 2008

Bavarois d'ananas à la menthe

Dans le magazine Avantages d'avril 2008, j'ai trouvé une idée de dessert léger, que j'ai adapté à mon régime sans sucre. Dans la recette originale, il faut utiliser des feuilles de gélatine, j'ai tenté l'agar-agar à la place, et remplacé le sucre par...

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Tags: dessert, fruits, agar-agar

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12 mars 2008

Cake aux citrons du balcon

Mon testeur préféré m'a réclamé encore un gâteau cette semaine, sans préférence pour le gâteau, il les aime en général tous.Sur mon balcon, j'ai un citronnier, qui supporte les aléas du temps parisien. Et même si le temps parisien n'est pas particulièrement...

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Tags: dessert, fruits, Cake

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11 mars 2008

Des crêpes

Parce que ce n'est ni la chandeleur, ni mardi-gras, ni la mi-carême, j'ai fait des crêpes hier soir. La vraie raison, c'est que mes parents, de retour de Bretagne nous avaient rapporté des galettes, et manger les galettes sans les crêpes après c'est dommage....

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Tags: dessert

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