fromage - En cuisine, c'est tout!

fromage

27 octobre 2008

Croustillants au chèvre, miel et thym

La semaine dernière, j'ai acheté de la pâte filo, pour faire des feuillantines, d'après une recette de Mercotte (dès que possible, je les mets ici). Et comme il restait pas mal de pâte filo, je l'ai utilisée pour faire des petits croustillants très rapides...

Posté par Marjolaine77 à 20:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, apéritif, miel

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9 octobre 2008

Fricassée de poulet au Saint Marcellin

Fricassée de poulet au Saint-Marcellin Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 300g de champignons de Paris 2 saint-marcellin pas trop faits 30 g de beurre 20 cl de crème épaisse 4 brins d'estragon sel poivre Coupez les blancs de poulet en lanières régulières,...

Posté par Marjolaine77 à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viande, fromage

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8 octobre 2008

Tiramisu de tomates

Le tiramisu salé, les verrines, c'est bien tendance tout ça!L'autre jour, chez Picard, j'ai trouvé des fiches recettes en libre service, et celle du tiramisu de tomates m'a interpellée! Quelle bonne idée de verrine!!!j'ai adapté un peu la recette, pour...

Posté par Marjolaine77 à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, tomate, basilic, verrine

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1 octobre 2008

Pseudo-sacristains au thym

Comme il restait de la pâte feuilletée après les tartelettes, je l'ai utilisée pour faire des sortes de sacristains pour l'apéritif. Je ne maîtrise pas vraiment la technique, mes bandes de pâte n'étaient pas du tout régulières, mes torsades pas vraiment...

Posté par Marjolaine77 à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, apéritif

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1 octobre 2008

Tartelettes fines aux tomates et au chèvre

Le mercredi, j'ai le temps de cuisiner un peu. Donc pour ce soir, j'ai préparé des tartelettes fines. Accompagnées d'une salade de roquette, ça nous a fait un plat léger, et très agréable. Tartelettes fines aux tomates et au chèvre Pour 4 personnes 1...

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Tags: fromage, tarte, tomate

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1 octobre 2008

Salade de chou blanc aux noix et au roquefort

Et voici l'autre salade de chou testée cette semaine. Salade de chou blanc aux noix et au roquefort Pour 4 personnes 1/2 chou blanc 100g de roquefort 2 cuillères à soupe d'huile de noix 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 12 cerneaux de noix Sel,...

Posté par Marjolaine77 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, salade, fromage, chou

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26 septembre 2008

Verrines de poires à la crème de roquefort

Pour l'anniversaire de Matthieu mercredi soir, j'avais fait des verrines en apéritif, inspirées d'une recette tirée d'un ancien Elle à Table. Poire et Roquefort, ça va très bien ensemble malheureusement ma poire n'était pas assez mûre, donc pas assez...

Posté par Marjolaine77 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, fromage, apéritif, poire

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6 septembre 2008

Crumble de tomates au chèvre frais

J'ai trouvé cette recette dans le dernier numéro du magazine Avantages (Septembre 2008). Je l'ai faite pour le dîner d'anniversaire de ma mère fin août, j'ai beaucoup aimé la fraîcheur de cette entrée. Crumble de tomates au chèvre frais Pour 5 personnes...

Posté par Marjolaine77 à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, fromage, tomate

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6 septembre 2008

Grenadins de veau gratinés au roquefort

J'ai préparé ces grenadins pour les 60 ans de ma mère fin août. Je n'en avais jamais cuisiné avant, c'est le morceau le plus tendre du veau: quel régal! Grenadins de veau gratinés au roquefort Pour 5 personnes 5 grenadins de 120g finement bardés 100g...

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Tags: viande, fromage, veau

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6 septembre 2008

Salade de coquillettes, poires et gorgonzola en verrines

Dans mon nouveau livre de verrines, j'ai repéré une bonne idée de verrine coquillettes, mâche, roquefort et poires. Mais j'aime beaucoup marier poire et gorgonzola, je trouve que c'est moins fort que le roquefort, et j'ai réhaussé le goût avec de la roquette...

Posté par Marjolaine77 à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, salade, fromage, pâtes

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