epices - En cuisine, c'est tout!

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epices

9 novembre 2008

Compote de coings aux fruits secs et aux épices

J'avais à la maison deux coings dont je ne savais que faire. Compotes pour les enfants, pourquoi pas, mais en ce moment, ils auraient plutôt besoin de pruneaux, donc on va éviter les coings.Et puis hier matin, en regardant une émission enregistrée il...

Posté par Marjolaine77 à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, épices

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26 octobre 2008

Velouté de potimarron à l'orange

Ce matin chez le primeur, à côté des Barbapapas, il y avait des potimarrons. Mais comme on a déjà mangé du butternut dans la semaine, je me suis orientée vers le potimarron.Avec une orange non traitée, et un peu de cannelle, nous avons eu une bonne soupe...

Posté par Marjolaine77 à 22:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, épices, potimarron

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15 octobre 2008

Verrines de potiron vanillé façon tiramisu

C'est de nouveau la saison du potiron. J'adore ce légumes, j'en mange tout l'hiver sous différentes formes, soupes, gratins... Mais c'est un légume assez sucré et certaines variétés comme la courge muscade sont particulièrement parfumées. Il me restait...

Posté par Marjolaine77 à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, épices, verrine, potiron

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26 septembre 2008

Crumble aux pommes

Il y a des recettes que je fais souvent, et pourtant, je m'aperçois qu'elles ne sont pas encore sur le blog! Le crumble aux pommes est le dessert préféré de Matthieu, je pense, avec la tarte au citron, et pourtant je n'ai jamais mis ma recette en ligne....

Posté par Marjolaine77 à 14:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits, gâteau, épices, pomme

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24 septembre 2008

Pain d'épices (d'après la recette d'Eryn)

Depuis un moment déjà, je voulais faire du pain d'épices, mais je n'avais pas les épices nécessaires. Et puis cet été, j'ai trouvé un mélange tout prêt pour pain d'épices, contenant anis vert, anis étoilé, cannelle, cardamome, girofle et muscade.Comme...

Posté par Marjolaine77 à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, épices

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27 août 2008

Poulet au curry ou l'histoire d'une recette aimantée sur le frigo

Il y a 5 ans, mon mari a lu un jour un article du Monde, qui parlait d'une recette de curry. Elle lui a semblé sympathique, et il m'a découpé l'article. L'auteur disait tenir cette recette d'un ami, qui la gardait précieusement sur un papier jauni aimantée...

Posté par Marjolaine77 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viande, épices

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23 février 2008

Curry de poulet au lait de coco ultra rapide

Il existe des currys très longs à préparer, j'ai une recette sous le coude que je mettrai ici un jour.Et puis il y a le curry "de tous les jours", très rapide à faire, dont mon mari se régale aussi!Voici ma recette, qui peut être améliorée avec par exemple...

Posté par Marjolaine77 à 15:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, viande, ananas, épices

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23 février 2008

Gelées colorées totalement inutiles

Je m'amuse encore avec l'agar-agar, je trouve le concept des gelées de fruits plutôt drôle, elles sont rafraichissantes, et vraiment inutiles.Voici les deux dernières versions: Gelée orange-cannelle Pour 6 verrines Pressez trois ou quatre oranges à jus....

Posté par Marjolaine77 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, agar-agar, épices, myrtille, orange

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19 février 2008

Tatin d'endives caramélisées au chèvre

J'ai pris à la bibliothèque samedi un vieux Cuisine Actuelle (Février 2007) dans lequel j'ai trouvé une recette de tatin.... aux endives caramélisées, par Sophie Dudemaine.Ce sont des légumes de saison, donc autant tester la recette rapidement!!La voici...

Posté par Marjolaine77 à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, tarte, épices, endive

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13 février 2008

Improbable velouté de potiron

Catastrophe, plus de velouté de carottes surgelé de chez Monsieur P surgelés ce soir... mais que va manger mon testeur préféré?Me voilà à la recherche d'idées de soupe rapide pour lui ce soir, en fonction de ce qu'il y a dans mon frigo, et voici le résultat,...

Posté par Marjolaine77 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe, épices, potiron

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