potiron - En cuisine, c'est tout!

potiron

15 décembre 2008

Cappuccino de courge muscade aux oeufs de saumon: amuse-bouche pour les fêtes

Il y a quelques semaines, j'avais vu chez Edith ces très jolies verrines, au potiron et à la truite fumée. Je les avais conservées dans mes recettes à tester, en vue des fêtes. Samedi soir, nous avons donc eu ma version de ces jolies verrines comme amuse-bouche....

Posté par Marjolaine77 à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, verrine, potiron, siphon, Noël

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29 octobre 2008

Gratin de butternut

Puisque la semaine dernière dans mon panier de légumes, il y avait un Barbapapa butternut, j'en ai mis un peu de côté pour des purées pour Baptiste, et le reste pour nous, en gratin. Une idée de recette était fournie avec, je l'ai légèrement modifiée,...

Posté par Marjolaine77 à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gratin, potiron

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15 octobre 2008

Verrines de potiron vanillé façon tiramisu

C'est de nouveau la saison du potiron. J'adore ce légumes, j'en mange tout l'hiver sous différentes formes, soupes, gratins... Mais c'est un légume assez sucré et certaines variétés comme la courge muscade sont particulièrement parfumées. Il me restait...

Posté par Marjolaine77 à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, épices, verrine, potiron

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13 février 2008

Improbable velouté de potiron

Catastrophe, plus de velouté de carottes surgelé de chez Monsieur P surgelés ce soir... mais que va manger mon testeur préféré?Me voilà à la recherche d'idées de soupe rapide pour lui ce soir, en fonction de ce qu'il y a dans mon frigo, et voici le résultat,...

Posté par Marjolaine77 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe, épices, potiron

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11 février 2008

Purée de potiron à la cannelle

Ce soir, encore une fois, je n'ai pas eu le temps de prendre la photo de la purée de Camille, qui a englouti le potiron à la cannelle bien rapidement!Mais vu que ça lui a beaucoup plu, voici la recette. Purée de potiron à la cannelle Pour 1 portion (pour...

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Tags: légumes, soupe, potiron

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31 janvier 2008

Purée de potiron et dés de polenta

Peu d'ingrédients sont nécessaires pour réaliser ce plat riche en couleurs et en goût. Mais quel régal! Purée de potiron et dés de polenta Pour 4 personnes: 1kg de courge muscade250g de polenta1 cube de bouillon de légumesHuile d'olive Portez à ébullition...

Posté par Marjolaine77 à 13:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, polenta, potiron

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4 novembre 2007

Purée d'Halloween

Ce midi, Camille a mangé un plat de saison, à base de l'un de ses légumes préférés, le potiron.J'achète au marché de la courge muscade de Provence, à mon avis l'une des meilleures. Sa chair a une belle couleur orange foncée, et son goût est assez prononcé....

Posté par Marjolaine77 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potiron, Camille

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