endive - En cuisine, c'est tout!

endive

25 février 2009

Verrines poire et endives à la chantilly de fourme d'Ambert

En octobre, quand j'ai suivi mon premier cours à l'atelier des chefs, nous avons réalisé plusieurs verrines, dont certaines avec un siphon. C'est d'ailleurs suite à ce cours que j'ai décidé d'acheter le mien. Je l'ai déja utilisé pour plusieurs recettes,...

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Tags: fruits, légumes, endive, poire, siphon, noix

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17 décembre 2008

Salade de Noël, recette pour les fêtes

Aussi loin que je me souvienne, il y a eu cette salade sur la table à Noël chez nous. Mon frère en a marre de manger tous les ans cette salade, mais depuis que mon mari en mange à Noël chez mes parents, il apprécie, et me demande d'en faire aussi. Rien...

Posté par Marjolaine77 à 15:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, fromage, endive, pomme, betterave, Noël

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18 novembre 2008

Wok d'endives à l'orange

Pour accompagner les dos de cabillaud, j'ai refait le wok d'endives à l'orange que nous avions fait à l'atelier des chefs. On ne sent plus du tout l'amertume des endives dans ce plat, c'est vraiment un régal. Wok d'endives à l'orange Pour 4 personnes:...

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Tags: légumes, orange, endive

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19 février 2008

Tatin d'endives caramélisées au chèvre

J'ai pris à la bibliothèque samedi un vieux Cuisine Actuelle (Février 2007) dans lequel j'ai trouvé une recette de tatin.... aux endives caramélisées, par Sophie Dudemaine.Ce sont des légumes de saison, donc autant tester la recette rapidement!!La voici...

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Tags: légumes, tarte, épices, endive

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31 janvier 2008

Endives au jambon

J'aime beaucoup les endives, un légume d'hiver.On en trouve actuellement sur les étals des marché, et j'en achète donc régulièrement.Elles peuvent se préparer de beaucoup de façons différentes, mais ma préférée, c'est sûrement en gratin avec jambon et...

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Tags: légumes, jambon, endive

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29 décembre 2007

La salade de Noël

C'est une tradition dans ma famille, tous les ans à Noël nous mangeons cette salade.Elle n'a rien de particulier qui lui donne une touche plus festive qu'une autre salade, mais nous n'en mangeons qu'à Noël, et c'est donc pour cela que je l'appelle la...

Posté par Marjolaine77 à 13:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, endive, betterave, Noël

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