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dimanche 22 février

Mes birthday cupcakes poire et chocolat blanc

Montage_cupcakes_sepia

Aujourd'hui, 22 février, c'est le jour de mon anniversaire. Cette année, nous n'avons rien de prévu, mais cela ne m'empêche pas de vouloir le fêter simplement quand même, car j'y prends beaucoup de plaisir.

Nous l'avons fêté très simplement chez nous hier soir, autour d'un repas agréable.

Cupcakes_poire_choc_02

A cette occasion, je me suis enfin lancée dans les cupcakes: sans caissettes pour les cuire, j'ai utilisé des moules à muffins et j'ai ensuite décoré mes petits gâteaux selon mon inspiration.

Ils étaient excellents, mais les poires un peu trop mures les ont rendu difficilement démoulables.

Cupcakes_poire_choc_01

Cupcakes poire et chocolat blanc

     Pour 12 cupcakes:

   2 poires parfumées
   80g + 70g de chocolat blanc
   80g de sucre en poudre
   1 cuillère à café de vanille en poudre (ou 1 sachet de sucre vanillé)
   2 œufs
   8 cuillères à soupe de crème épaisse
   80g de farine
   1/2 cuillère à café de levure chimique
   1 cuillère à soupe d'alcool de poire
   1 anis étoile
   Billes multicolores pour le décor
      

Pelez les poires, épépinez-les et coupez-les en dés. Arrosez-les d'alcool de poire et laissez macérer.
Réduisez l'anis étoilé en poudre le plus finement possible.

Dans un saladier, battez les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la vanille, la crème, la farine tamisée, 80g de chocolat blanc râpé, la levure et l'anis. Mélangez, puis ajoutez les poires et leur jus.

Préchauffez le four à 210°C. Doublez douze grandes caissettes de cuisson et répartissez la préparation aux 3/4 des caissettes (ou à défaut, utilisez des moules à muffins beurrés). Faites cuire 10 minutes à 0°C, puis baissez le four à 180°C et poursuivez la cuisson pendant 8 minutes.

Sortez les gâteaux du four, et laissez-les refroidir sur une grille.

Pendant ce temps, faites fondre le reste du chocolat blanc au bain marie, versez-les dans un cornet, coupez la pointe et décorez les gâteaux. Saupoudrez de billes colorées.

Cupcakes_poire_choc_05

image_cupcakeCette recette participe au Cupcake Week

Posté par Marjolaine77 à 08:57 - Les desserts - Commentaires [19] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Avec retard...Bon Anniversaire
    Bisous

    Posté par Cenwen, dimanche 22 février à 09:09
  • Bon anniversaire

    Posté par chacha, dimanche 22 février à 09:36
  • ils sont superbe ces cupcakes et bon anniversaire !

    Posté par claudie, dimanche 22 février à 10:12
  • Joyeux anniversaire à toi. Quelle gourmande, tous ces cupcakes pour toi ! J'espère que tu vas en laisser un petit peu pour les autres gourmands !
    Passe une bonne journée. Bises.

    Posté par Marjolaine, dimanche 22 février à 11:13
  • bon anniversaire !
    des cupcakes sans beurre ?? je prends !!
    bon dimanche

    Posté par roseline, dimanche 22 février à 12:37
  • BON ANNIVERSAIRE MARJOLAINE !!! Nous te faisons de gros gros bisous et te souhaitons de passer une bonne journée en famille !!! A bientôt !

    Posté par vanessa, dimanche 22 février à 13:49
  • Bon anniversaire !! Et avec ces beaux cupcakes, tu le fêtes bien =}

    Posté par Amélie, dimanche 22 février à 15:59
  • joyeux anniversaire !! de bons cupcakes pour fêter ça...

    Posté par clemence, dimanche 22 février à 16:45
  • ils sont trop beaux !bon anniversaire au passage !

    Posté par KiKi, dimanche 22 février à 17:29
  • joyeux anniversaire

    Posté par isa, dimanche 22 février à 17:49
  • Joyeux anniversaire !

    Ils m'ont l'air délicieux ces petits gâteaux.

    Posté par Olivia, dimanche 22 février à 19:01
  • De très jolis cupcakes pour un très joyeux anniversaire.

    Posté par Corinne, dimanche 22 février à 21:17
  • Bon anniv

    Posté par Lisanka, dimanche 22 février à 22:08
  • Ils doivent être tous mangés à l'heure qu'il est. Joyeux anniversaire à toi.

    Posté par bloga2, dimanche 22 février à 22:46
  • Bon anniversaire même si depuis un bon moment je te met des commentaires je sais pas si tu les vois ...
    Moi aussi je dois faire des cupcakes les tiens me donne encore plus envie de m'y metttre!!! demain je pense ))
    Bises
    jessy

    Posté par jessy, dimanche 22 février à 23:04
  • Happy birthday !!!!!!!
    et très beaux cupcakes; o)
    bisou
    sag

    Posté par sagweste, lundi 23 février à 11:57
  • ils sont terriblement, mais terriblement gourmands !

    Posté par Lavande, lundi 23 février à 14:57
  • Il ne suffit pas de grand chose pour qu'un anniversaire soit joyeux : la présence des êtres chers et des petites douceurs comme ces adorables cupcakes très festifs, bravo et encore bon anniversaire... J'ai du retard !
    Bisous,

    Posté par Marie-France, lundi 23 février à 17:54
  • Eh bien nous sommes nées le même jour!
    Très bon anniversaire, même si je suis en retard

    Posté par Flo Makanai, mercredi 04 mars à 15:06

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