En cuisine, c'est tout!

Parce que j'aime cuisiner, je vous fais partager cette passion

jeudi 05 mars

Dips fêta poivrons

J'ai pioché cette idée d'apéritif dans ce livre. J'aime bien faire trempette avec des bâtonnets de légume à l'heure de l'apéritif. Mais c'est agréable de varier les sauces, et le livre donne plein de bonnes idées (et puis aussi des idées de toasts, mini-sandwichs....)   J'ai ainsi pu utiliser les petits verres reçus pour mon anniversaire. Avec des bâtonnets de carottes, poivrons, et céleri, c'était très bon. Dips feta, poivrons Pour 1 grand bol     250g de feta... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 14:26 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , ,

lundi 26 janvier

Une sauce sans conséquence pour les crudités

Les dips de légumes c'est sympa, mais les sauces, ça peut ne pas être très diététique! Voire pas du tout! Mais j'adore les crudités trempées dans des petites sauces, donc hier midi, j'ai fait ma petite sauce toute légère pour y tremper mes branches de céleri. C'est bon, c'est frais, c'est ultra rapide à faire et ça ne pèse rien sur la balance.... Sauce crudités toute légère    Pour 1 petit bol:    150g de fromage blanc 0%   1/2 citron   Ciboulette ciselée   Sel,... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 11:21 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : ,
lundi 05 janvier

Sauce aux airelles - menu du réveillon de la Saint Sylvestre

Pour accompagner les médaillons de biche du réveillon de la Saint-Sylvestre, j'ai préparé une sauce aux airelles.Ne sachant pas vraiment comment m'y prendre, j'ai un peu chercher sur internet pour faire ma recette. J'ai beaucoup aimé cette sauce, un peu amère, qui se mariait parfaitement avec la biche. J'ai aussi proposé des pommes cuites avec une confiture de gelée de groseilles, mais finalement, une cuillère de sauce aux airelles aurait aussi très bien été.Pour les médaillons de biche, rien de bien sorcier, juste un aller-retour... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 13:00 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,
mercredi 01 octobre

Sauce tomate délicate

Pourquoi délicate,je n'en sais rien: c'est le nom que portait la recette de cette sauce trouvée dans un ancien numéro d'Elle à Table. C'est ma sauce tomate préférée, je la réalise avec des tomates fraîches, mais la recette originale conseillait d'utiliser des tomates pelées en boîte. Avec des spaghetti, c'est un vrai plaisir. Sauce tomate délicate Pour 4 personnes    1kg de tomates mûres   2 petits oignons   2 gousses d'ail dégermées   1/2 cuillère à café de... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 21:57 - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,