750 grammes
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En cuisine, c'est tout!
poulet
25 mars 2009

Fricassée de poulet aux cèpes et bolets

Fricassée de poulet aux cèpes et bolets
Dans un petit encart au centre du dernier Cuisine Actuelle, il y avait 4 fiches cuisine publicitaires, pour des soupes en brique. Je ne suis pas fan de soupes en brique, je préfère les soupes maison, mais par contre, je n'aurais jamais pensé à les détourner...
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9 novembre 2008

Curry aux noix de cajou

Curry aux noix de cajou
Encore un plat exotique, nous aimons bien. Ce curry est inspiré d'une fiche recette d'un ancien Elle à table que j'avais gardé. Les épices du curry se sentent peu dans cette recette, car la sauce est à base de lait de coco et de coulis de tomates. Pour...
9 octobre 2008

Fricassée de poulet au Saint Marcellin

Fricassée de poulet au Saint Marcellin
Fricassée de poulet au Saint-Marcellin Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 300g de champignons de Paris 2 saint-marcellin pas trop faits 30 g de beurre 20 cl de crème épaisse 4 brins d'estragon sel poivre Coupez les blancs de poulet en lanières régulières,...
6 septembre 2008

Fricassée de poulet aux courgettes

Fricassée de poulet aux courgettes
Encore une recette réalisée cet été, il m'en reste quelques unes à mettre en ligne pour être enfin à jour!Il s'agit (si mon souvenir est bon) d'une recette provenant d'un très ancien madame Figaro Cuisine Fricassée de poulet aux courgettes Pour 6 personnes...
6 septembre 2008

Blancs de poulet sautés au cidre et aux pommes

Blancs de poulet sautés au cidre et aux pommes
J'ai adapté cette recette à partir d'une idée tirée du magazine Avantages. L'intitulé original était "blancs de poulet sautés au cidre et au basilic". Mais j'ai préféré retirer le gingembre et le basilic prévus dans la recette d'origine. Blancs de poulet...
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27 août 2008

Poulet au curry ou l'histoire d'une recette aimantée sur le frigo

Poulet au curry ou l'histoire d'une recette aimantée sur le frigo
Il y a 5 ans, mon mari a lu un jour un article du Monde, qui parlait d'une recette de curry. Elle lui a semblé sympathique, et il m'a découpé l'article. L'auteur disait tenir cette recette d'un ami, qui la gardait précieusement sur un papier jauni aimantée...
7 juillet 2008

Wok de poulet, soja, carottes et amandes

Wok de poulet, soja, carottes et amandes
Wok de poulet, soja, carottes et amandes Pour 4 personnes 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 4 escalopes de poulet coupées en lanières 1 bol de pousses de soja 1 bol de carottes râpées 1/2 orange pressée 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe...
22 mars 2008

Nouilles sautées au poulet et aux poivrons

Nouilles sautées au poulet et aux poivrons
Petit plat rapide à préparer pour une personne. Il suffit d'un wok ou d'une sauteuse, et ça va très vite! Nouilles sautées au poulet et aux poivrons Pour 2 personnes 200g de blanc de poulet coupé en lanières 100g à 150g de nouilles chinoises 1 poivron...
29 février 2008

Poulet au wasabi

Poulet au wasabi
Je ne sais pas comment intituler au mieux cette recette.J'ai improvisé une sorte de sauce aigre-douce dans laquelle j'ai ajouté un peu de wasabi. On ne le sent pas trop, mais on peut en ajouter plus pour faire ressortir le goût. Et mon testeur préféré...
23 février 2008

Curry de poulet au lait de coco ultra rapide

Curry de poulet au lait de coco ultra rapide
Il existe des currys très longs à préparer, j'ai une recette sous le coude que je mettrai ici un jour.Et puis il y a le curry "de tous les jours", très rapide à faire, dont mon mari se régale aussi!Voici ma recette, qui peut être améliorée avec par exemple...
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