En cuisine, c'est tout!

Parce que j'aime cuisiner, je vous fais partager cette passion

dimanche 25 janvier

Soupe de potimarron vert à la cannelle

Dans mon panier de légumes cette semaine, il y avait un potimarron vert. Drôle de légume, je n'en avais jamais vu et en cherchant un peu, j'ai trouvé qu'il s'appelait aussi potiron japonais ou kabucha. Une fois coupé en deux, l'intérieur est bien orange, et ressemble à un potimarron classique. Niveau goût c'est assez proche aussi. J'ai donc décidé d'en faire une soupe, et je me suis inspirée d'un de mes derniers livres achetés, celui sur les soupes d'Anne-Catherine Bley. On y trouve des recettes simples, légères... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 13:26 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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vendredi 07 novembre

Galettes de quinoa au potimarron et à la patate douce

J'aime beaucoup ce genre de galettes à base de céréales et de légumes. Elles constituent un plat complet et sain. Et Camille aime aussi, donc mercredi midi, j'en ai préparé pour nous deux, avec ce qu'il y avait dans le frigo et les bocaux: potimarron, patate douce et quinoa, avec une pointe de gingembre. Galettes de quinoa au potimarron et à la patate douce    Pour 4 personnes:    180g de quinoa   250g de potimarron   250g de patate douce   1 cuillère à café de... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 21:50 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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dimanche 26 octobre

Velouté de potimarron à l'orange

Ce matin chez le primeur, à côté des Barbapapas, il y avait des potimarrons. Mais comme on a déjà mangé du butternut dans la semaine, je me suis orientée vers le potimarron.Avec une orange non traitée, et un peu de cannelle, nous avons eu une bonne soupe pour le dîner. Camille a bien sûr demandé si c'était de la soupe de Barbapapa, et a tout mangé (en même temps, même si je lui ai dit que non, c'était de la soupe de potimarron, elle l'a mangée vu qu'elle adore ça!) Velouté de potimarron à l'orange Pour 4 personnes ... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 22:19 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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