En cuisine, c'est tout!

Parce que j'aime cuisiner, je vous fais partager cette passion

mercredi 04 mars

Mousse au chocolat blanc au siphon, sur coulis de framboises

J'avais déjà vu sur plusieurs blogs des mousses au chocolat blanc, faites au siphon. Alors comme j'ai un siphon, que j'adore le chocolat blanc (et le pas blanc aussi d'ailleurs), et que je suis (très) gourmande, je me suis aussi lancée. D'ailleurs, l'idée était aussi indiquée dans mon micro livret de recettes qui se trouve dans le carton du siphon. La mousse est toute simple à faire, et pour l'agrémenter un peu, mais tout aussi simplement je l'ai servie sur un coulis de framboises (acheté surgelé), et décoré de quelques... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 08:14 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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lundi 19 janvier

Mousse à l'orange

Pour un dessert léger, j'aime beaucoup les mousses. Celle-là est vraiment toute légère, et très mousseuse. Mousse à l'orange    Pour 4 personnes:     3 oranges bio ou non traitées   3 oeufs   80g de sucre   2g d'agar-agar   Ecorces d'orange confites   Prélevez le zeste de deux oranges et blanchissez-le. Pressez les oranges et portez le jus à ébullition avec l'agar-agar. Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 22:09 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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