750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
En cuisine, c'est tout!
macarons
5 mars 2009

Macarons citron-framboise

Macarons citron-framboise
Vendredi dernier, je suis passée chez G.Detout, et j'y ai pris une poudre d'amandes très fine. Il fallait donc bien la tester au plus vite, et comme j'ai toujours des blancs d'oeufs en réserve au congélateur, j'ai pu faire des macarons dimanche dernier....
Publicité
8 février 2009

Macarons à la tomate et au saumon fumé - de l'atelier des chefs

Macarons à la tomate et au saumon fumé - de l'atelier des chefs
Hier après-midi, j'ai été suivre un cours à l'atelier des chefs, autour du saumon de Norvège.C'était la première fois que j'allais à cet atelier situé au sous-sol des Galeries Lafayette (les fois précédentes, j'étais allée rue de Penthièvre). L'espace...
16 novembre 2008

Macarons à la rose

Macarons à la rose
Je lève le voile sur les macarons que j'ai mis en photo hier: il n'étaient pas à la fraise tagada, barbapapa, malabars, marshmallows ou krema. C'est Sylvie qui a trouvé, j'ai tout simplement fait des macarons à la rose!J'ai trouvé une nouvelle poudre...
15 novembre 2008

A venir demain: mais à quoi peuvent-ils bien être?

A venir demain: mais à quoi peuvent-ils bien être?
Puisque j'ai déjà fait ça la semaine dernière (ici), je recommence cette semaine.une nouvelle fournée de macarons a vu le jour dans la cuisine aujourd'hui. Je les ai pris rapidement en photo ce soir, mais avec mon petit appareil compact et l'éclairage...
9 novembre 2008

Macarons au Grand Marnier

Macarons au Grand Marnier
Hier soir, j'ai posté la photo des coques,en vous proposant de deviner à quoi allait être ma fournée de macarons. Vous m'avez donné de bonnes idées: carottes, potimarron, potiron, kumquat, curcuma, curry, safran, clémentine.Mais personne n'a trouvé, la...
Publicité
8 novembre 2008

Petite devinette: des macarons, oui mais à quoi?

Petite devinette: des macarons, oui mais à quoi?
sDes macarons sont prêts dans ma cuisine. Mais à quoi sont-ils?La réponse demain, en attendant, à vous de tenter de trouver, à l'aide de la photo des coques. La réponse est maintenant ICI
9 octobre 2008

Macarons chocolat orange

Macarons chocolat orange
Allez, encore un essai macarons!J'ai monté ma 1ère fournée à la poche à douille, la seconde à la cuillère. Et finalement, ceux montés à la cuillère sont bien plus beaux: plus petits et plus réguliers, ils ont mieux gonflé à la cuisson.Pour la ganache,...
27 août 2008

Macarons citron-thym

Macarons citron-thym
Il m'arrive rarement d'être très fière de ce que je cuisine, mai là, je vous avoue que je le suis!Après plusieurs essais mitigés sur les macarons (que vous pouvez revoir ici, là ou encore là), j'ai réitéré mes essais. J'étais persuadée qu'en persévérant...
2 juillet 2008

Encore des macarons à la framboise

Encore des macarons à la framboise
La technique s'améliore.Cette fois-ci, j'ai augmenté un peu la température du four, diminué le temps de cuisson et utilisé du colorants en poudre. Ma tante m'en a donné un peu. Et lundi, à l'épicerie du Bon Marché, j'ai trouvé des colorants en poudre...
2 avril 2008

Des macarons à la framboise

Des macarons à la framboise
Après mon premier essai pas très réussi de macarons au citron, j'ai retenté aujourd'hui les macarons à la framboise avec la même recette pour les coques.J'ai suivi vos conseils, et c'est mieux, mes macarons se sont beaucoup mieux tenu sur la plaque avant...
Publicité
1 2 > >>
Archives
Publicité
Publicité