En cuisine, c'est tout!

Parce que j'aime cuisiner, je vous fais partager cette passion

mardi 28 avril

Tarte aux courgettes, chèvre et menthe

J'ai déménagé. La recette se trouve ICIPensez à mettre vos liens à jour et à vous réabonner à la newsletter.
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mercredi 15 avril

Lasagnes de courgettes au cabillaud

Pour moi, depuis quelques temps, lasagnes rime avec Dorian, qui nous avait proposé des idées toutes plus originales les unes que les autres. Il est difficile d'innover, tant les idées proposées étaient variées. Dorian avait cependant bien apprécié ma recette de lasagnes de chou, qui remplaçait les feuilles de pâte par des feuilles de chou. Et en triant mes recettes, j'ai trouvé d'autres idées sur le même modèle, où les pâtes sont remplacées par des légumes. Comme je suis en vacances en Bretagne cette semaine, j'ai le temps de... [Lire la suite]
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mardi 14 avril

Velouté de celeri rave à la pomme

J'ai emprunté le livre des Soupes de Sophie à la bibliothèque. Je l'avais déjà repéré en magasin, mais il n'y avait pas d'exemplaire de démonstration. Là, j'ai pu le feuilleter tranquillement et apprécier les superbes recettes! Il y a vraiment beaucoup d'idées, et de quoi manger des soupes originales toute l'année.J'ai commencé avec un velouté de céleri rave à la pomme, pour utiliser le céleri qui était dans mon frigo. Ce n'est pas un légume que tout le monde apprécie, mais préparé de cette façon, c'était très doux, sucré, et... [Lire la suite]
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samedi 11 avril

Verrines de betterave à la brousse de brebis, et sucettes de parmesan

Papinou et Maminou nous ont apporté un pot de brousse de brebis. Et comme il fallait la consommer rapidement, j'ai trouvé une idée dans une fiche Elle à Table. Pour l'apéritif, c'était bien frais et très agréable. En plus, c'est rapide à faire, c'est coloré et la sucette de parmesan apporte une touche bien originale. Verrines de betterave à la brousse de brebis    Pour 4 personnes:    500g de betteraves cuites   1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès   150g... [Lire la suite]
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lundi 06 avril

C'est le printemps: lancement de la recap des légumes primeurs

Après la récap des plats mijotés d'hiver (qui peut continuer à s'enrichir, si vous souhaitez me proposez d'autres recettes), je vous propose une nouvelle récap de saison: les légumes primeur. Quoi de plus agréable, à l'arrivée du printemps de voir ces beaux légumes tout verts, tout neufs.Alors à vos recettes avec les carottes nouvelles, les petits pois, les haricots, les pommes-de-terre et tous ces légumes nouveaux qui nous rappellent que le printemps est là.Pour participer, c'est simple: 1) Vous me laissez avant le 31 mai... [Lire la suite]
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dimanche 05 avril

Salade de chou rave, carottes et raisins secs

Le chou-rave, drôle de légume vert pâle avec ses longues tiges. Main de martien à 12 doigts? Satellite russe des années 60? J'aime en tous cas sa drôle de tête, et son goût frais quand il est préparé cru en salade. Voici quasiment la recette qui était proposée avec mon panier de légumes le 19 mars. Salade de chou rave aux carottes et aux raisins    Pour 6 personnes:    2 chou-raves   200g de carottes   100g de raisins secs   1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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jeudi 26 mars

Une semaine difficile, et un panier de fruits et de légumes

Cette semaine, tout est compliqué: la nounou est malade, elle a passé son virus aux deux enfants, qui sont aussi malades, ils m'ont aussi passé le virus donc je commence aussi à être malade. Je ne travaille pas demain, pour garder les enfants. Pourvu que ce soit moins dur qu'hier, où j'ai du gérer un loulou enrhumé qui ne voulait pas faire la sieste, une demoiselle fiévreuse enrhumée et qui nous a un moment fait croire à une gastro: après 2 bains, 3 tenues, 3 lessives, dont le plaid du canapé, ainsi que les draps et l'alèse du lit,... [Lire la suite]
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jeudi 19 mars

Dans mon panier de légumes cette semaine

Depuis quelques temps, je ne mets faisais plus ce billet hebdomadaire par manque de temps, et aussi parce que je suis partie en vacances, donc j'ai passé deux semaines sans avoir mon panier de légumes.Mais je le retrouve avec plaisir aujourd'hui, bien rempli, et fourni avec des recettes très appétissantes que je vais pouvoir tester. Poireaux (Maine et Loire)Chou rave (Espagne)Laitue (Bouches du Rhône)Topinambours (Indre et Loire)Chou fleur (Finistère) Pamplemousses (Corse)Pommes Crisp pink (Italie)Oranges «ovali » (Sicile)
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mercredi 11 mars

Capuccino de topinambours à la fourme d'Ambert

Topinambour et fourme d'Ambert, c'est une association que j'ai déjà proposée sur ce blog, en décembre dernier. Et c'était aussi une soupe! Récemment mon panier de légume proposait des topinambours et justement, la veille, j'avais préparé une chantilly à la fourme d'Ambert, pour des verrines. Alors l'idée de cette recette a été rapide à trouver: une soupe toute simple de topinambours, sur laquelle j'ai déposé un peu de chantilly à la fourme d'Ambert. Tout le monde a beaucoup aimé, et Camille qui commence à se lasser... [Lire la suite]
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samedi 28 février

Risotto aux petits pois et croustilles de jambon

A la recherche d'un plat assez simple à faire pour mon anniversaire la semaine dernière, j'ai naturellement opté pour un risotto, car nous aimons vraiment ça. Ma première idée, c'était de faire un risotto aux poires et au gorgonzola. Mais après une verrine qui contenait de la poire, et des cupcakes poire/chocolat blanc, le dîner aurait été un peu trop uniforme. Donc j'ai opté pour un risotto aux petits pois, agrémenté de quelques croustilles de jambon, selon une idée que j'ai vu à l'automne dans un magazine. C'était... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 10:07 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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