framboise - En cuisine, c'est tout!

framboise

8 mars 2009

Coulant au chocolat blanc, coeur de framboises

Quelle mauvaise bonne idée mon mari a eue en me parlant de ce livre! Je me suis bien sûr empressée d'aller l'acheter. Et comme je l'ai pris aux Halles, et que j'étais à deux pas de chez Mora, j'ai été chercher des petits moules individuels en aluminium...

Posté par Marjolaine77 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, framboise

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5 mars 2009

Macarons citron-framboise

Vendredi dernier, je suis passée chez G.Detout, et j'y ai pris une poudre d'amandes très fine. Il fallait donc bien la tester au plus vite, et comme j'ai toujours des blancs d'oeufs en réserve au congélateur, j'ai pu faire des macarons dimanche dernier....

Posté par Marjolaine77 à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, framboise, citron

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4 mars 2009

Mousse au chocolat blanc au siphon, sur coulis de framboises

J'avais déjà vu sur plusieurs blogs des mousses au chocolat blanc, faites au siphon. Alors comme j'ai un siphon, que j'adore le chocolat blanc (et le pas blanc aussi d'ailleurs), et que je suis (très) gourmande, je me suis aussi lancée. D'ailleurs, l'idée...

Posté par Marjolaine77 à 08:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, framboise, mousse

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25 août 2008

Soufflés glacés aux framboises

Recette provenant d'un ancien numéro d'Elle à table Soufflés glacés aux framboises Pour 4 personnes 3 œufs 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250g de brisures de framboises surgelées 20cl de crème fleurette Framboises pour la déco Cassez les oeufs...

Posté par Marjolaine77 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, framboise

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24 août 2008

Tiramisu aux framboises

Parce que je voulais faire bénéficier mon mari de mes essais de tiramisu, j'ai tenté la version aux framboises, dont la recette provenait aussi d'un Elle à Table. Et là, j'ai appliqué à la lettre les conseils d'Eryn. Ce sont des conseils tout simples,...

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Tags: dessert, fruits, fromage, framboise

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2 juillet 2008

Encore des macarons à la framboise

La technique s'améliore.Cette fois-ci, j'ai augmenté un peu la température du four, diminué le temps de cuisson et utilisé du colorants en poudre. Ma tante m'en a donné un peu. Et lundi, à l'épicerie du Bon Marché, j'ai trouvé des colorants en poudre...

Posté par Marjolaine77 à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macarons, framboise

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