En cuisine, c'est tout!

Parce que j'aime cuisiner, je vous fais partager cette passion

dimanche 30 novembre

Cocottes de légumes d'hiver aux poires

Cette semaine dans mon panier de légumes, j'ai trouvé un céleri rave. Ce n'est pas le genre de légume que j'apprécie énormément, alors que faire avec? La dernière fois, j'avais fait des galettes de pommes-de-terre et de céleri, cette fois-ci, je me suis inspirée d'une fiche recette Elle à Table. J'aurai aimé servir ces légumes dans des petites cocottes individuelles, mais je n'en ai pas encore, donc j'ai fait autrement. Cocotte de légumes d'hiver aux poires    Pour 3 personnes:    1/2... [Lire la suite]
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dimanche 30 novembre

Cappuccino de châtaignes aux poires et au piment d'Espelette: idée pour les fêtes

Il y a quelques temps, j'avais repéré cette belle recette de Crème de châtaignes aux poires chez Sacha. L'idée d'associer les châtaignes et la poire me plait beaucoup, et je me suis inspirée de cette recette pour faire la mienne. Le résultat est excellent, et trouvera parfaitement sa place sur une table au moment des fêtes. Et miracle, j'ai réussi à faire une belle chantilly avec mon siphon. C'était aussi l'occasion de m'entrainer avant les fêtes, pour éviter de râter mes préparations le jour J, pour cause de manque d'entrainement! ... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 15:45 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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jeudi 02 octobre

Clafoutis pommes châtaignes

Mon pauvre petit loulou est bien malade. Il a 2 dents qui ne vont pas tarder à sortir, un gros rhume, et presque 40 de fièvre ce matin. Donc au lever, après avoir déposé sa soeur je suis allée chez le pédiatre. Verdict, rien de grave, mais un gros virus. Donc aujourd'hui, on reste au chaud tous les deux, je le garde à la maison. Et comme il est complètement KO, il dort beaucoup.Alors moi, bah faut bien que je m'occupe! Donc je range, je repasse, et je cuisine!J'ai de la farine de châtaignes qui va bientôt être périmée, ça tombe bien,... [Lire la suite]
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vendredi 15 février

Capuccino pommes-châtaignes

Nous ne fêtons pas réellement la Saint Valentin, pas de cadeaux, pas de resto, mais hier, j'ai profité de l'occasion pour cuisiner un dîner pour mon Namoureux, afin de le surprendre avec des recettes que j'avais notées depuis quelques temps et qui lui plairaient bien.En entrée, j'ai donc préparé un capuccino pommes-châtaignes, car il adore les châtaignes, et c'est encore de saison.Verdict: heureusement que j'ai fait la dose pour 6 et non pour deux, on va encore pouvoir se régaler ce soir!!!! Capuccino pommes-châtaignes ... [Lire la suite]
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