En cuisine, c'est tout!

Parce que j'aime cuisiner, je vous fais partager cette passion

mardi 05 mai

Pastasotto aux fèves et aux petits pois

J'ai déménagé, la recette est ICI
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mercredi 08 avril

Spaghetti au citron et aux olives

Cela fait un moment que je n'ai pas proposé de recette de pâtes. En voici une très parfumée, estivale, et très fraîche, grâce au citron. Elle vient d'un ancien numéro de Cuisine Actuelle. Nous avons beaucoup aimé. Spaghetti au citron et aux olives    Pour 4 personnes:    500g de spaghetti   2 citron   1 petit oignon nouveau   20 olives noires dénoyautées   150g d'Ossau Iraty   4 cuillères à soupe d'huile d'olive   1 pincée de piment... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 12:23 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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samedi 28 février

Risotto aux petits pois et croustilles de jambon

A la recherche d'un plat assez simple à faire pour mon anniversaire la semaine dernière, j'ai naturellement opté pour un risotto, car nous aimons vraiment ça. Ma première idée, c'était de faire un risotto aux poires et au gorgonzola. Mais après une verrine qui contenait de la poire, et des cupcakes poire/chocolat blanc, le dîner aurait été un peu trop uniforme. Donc j'ai opté pour un risotto aux petits pois, agrémenté de quelques croustilles de jambon, selon une idée que j'ai vu à l'automne dans un magazine. C'était... [Lire la suite]
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dimanche 15 février

Pastasotto aux courgettes et au chèvre

Au début, je voulais faire un risotto aux courgettes et au chèvre. J'avais tout prévu, sorti le sachet de courgettes du congélateur, acheté le fromage de chèvre, le parmesan.Sauf qu'au moment d'attaquer le risotto, je me suis aperçu que je n'avais plus de riz. Je te vois déjà en train de sourire, lecteur caché derrière ton écran, et tu as bien raison: un risotto sans riz, c'est assez mal engagé! Mais quand j'ai vu le bocal rempli de coquillettes juste à côté de celui où aurait du se trouver le riz, l'image du blog de... [Lire la suite]
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samedi 31 janvier

Lasagnes à la viande

Depuis le first lasagne day en décembre dernier, je ne peux pas penser lasagnes sans avoir une petite pensée pour Dorian. Alors jeudi, en regardant le nouvel article de Dorian qui annonçait un cupcakes day, je me suis dit que je mangerais bien des lasagnes. Et comme il y avait un grève et que je travaillais depuis la maison, ça tombait plutôt bien, car ça me laissait un peu de temps pour faire des lasagnes. Et en faisant mes lasagnes, ça m'a aussi rappelé le restaurant italien où nous allions de temps en temps déjeuner... [Lire la suite]
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vendredi 09 janvier

Gratin de macaroni

Je viens de finir de lire Une gourmandise de Muriel Barberey. J'ai vraiment apprécié ce livre: un très grand critique culinaire, à la veille de sa mort, cherche un goût bien précis de son enfance. Il replonge dans ses souvenirs, pour retrouver ce goût qu'il n'arrive pas à identifier. En lisant les parties où il retrouve les cuisines et casseroles de sa grand-mère, je me suis dit qu'il y avait bien un plat qui me rappelle l'enfance et la cuisine de ma grand-mère? LE GRATIN DE MACARONI. Je ne me souviens pas vraiment d'autres plats,... [Lire la suite]
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dimanche 28 décembre

Risotto aux cèpes

Récemment, Béatrice m'a rapporté un bocal de cèpes de Périgueux. Ses beaux-parents y habitent et ont pour habitude de faire des bocaux des légumes du jardin, des champignons ramassés en saison... Un jour où je l'appelle, elle était à Périgueux pour quelques jours, et je lui ai donc demandé si elle pouvait éventuellement me rapporter un bocal.Mardi dernier, nous avons déjeuné ensemble, et elle avait plein de paquets pour moi: des cadeaux de Noël pour Camille (parce que Béatrice, en plus d'être ma super copine, c'est la marraine de... [Lire la suite]
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samedi 20 décembre

Conchiglie aux légumes verts

Je fais une petite pause dans les recettes festives pour quelques recettes de tous les jours. Mais dans quelques jours, je reprendrai la publication des recettes de fêtes, puisque je reçois chez moi pour le 24, le 31, puis le 2 janvier encore, donc j'aurai l'occasion de réaliser plusieurs plats. Pour le 24, mon menu est décidé, mise à part les mises en bouche, il va falloir que je réfléchisse. Pour le 31 et le 2, je n'ai encore rien prévu, mais il me reste un peu de temps!Pour ces pâtes coquillages aux légumes verts, j'ai repris... [Lire la suite]
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jeudi 27 novembre

Lasagnes au saumon, épinards et feuilles de blettes

Dans mon panier de légumes, il y a quelques semaines, j'avais des blettes. J'aime bien les côtes de blette, mais que faire des feuilles? Je les ai coupées, cuites et le lendemain, j'ai trouvé une idée pour les consommer: ce serait bien dans des lasagnes. mais il n'y en avait pas assez, donc j'ai complété avec des épinards et du saumon pour un délicieux plat de lasagne pour toute la famille (enfin non pas pour Baptiste, lui "il est trop petit" comme dit Camille: il en est toujours aux purées de légumes et compotes de fruits).... [Lire la suite]
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jeudi 27 novembre

Riz aux épices et tofu fumé

Baptiste est malade, donc je le garde à la maison. Ce matin, avant la séance de kiné respiratoire, nous sommes passé par le supermarché, pour faire quelques courses pour le déjeuner. Sauf que le supermarché était fermé pour inventaire ce matin.... pas de chanceDonc il a fallu composer avec ce qu'il y avait dans le frigo à midi, à savoir pas grand chose. Enfin j'ai réussi à faire un bol sympathique de riz cuit dans un bouillon de miso avec quelques épices et du tofu fumé. Riz aux épices et tofu fumé    Pour 2... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 21:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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