En cuisine, c'est tout!

12 mars 2008

Cake aux citrons du balcon

Mon testeur préféré m'a réclamé encore un gâteau cette semaine, sans préférence pour le gâteau, il les aime en général tous.Sur mon balcon, j'ai un citronnier, qui supporte les aléas du temps parisien. Et même si le temps parisien n'est pas particulièrement...

Posté par Marjolaine77 à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, fruits, Cake

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11 mars 2008

Des crêpes

Parce que ce n'est ni la chandeleur, ni mardi-gras, ni la mi-carême, j'ai fait des crêpes hier soir. La vraie raison, c'est que mes parents, de retour de Bretagne nous avaient rapporté des galettes, et manger les galettes sans les crêpes après c'est dommage....

Posté par Marjolaine77 à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert

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10 mars 2008

Quiche au potiron

On trouve encore de la courge sur les marchés. Comme nous aimons vraiment beaucoup, j'en prends toutes les semaines, et je varie les façons de la préparer. Samedi soir, c'était donc une quiche au potiron, qui a eu beaucoup de succès auprès de mon testeur...

Posté par Marjolaine77 à 17:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, tarte

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10 mars 2008

Des pommes de terre sautées croustillantes et moelleuses

Samedi midi, nous avons mangé du confit de canard. Quoi de plus naturel de le servir avec des pommes de terre à la graisse de canard. Mais j'adore les pommes de terre sautées croustillantes, et il est parfois difficile d'éviter qu'elles ne se transforment...

Posté par Marjolaine77 à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes

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8 mars 2008

Pain viennois

La semaine dernière, nous avons pris chez le boulanger une baguette viennoise. J'ai été assez déçue, il faut dire que cette boulangerie n'est pas très bonne, mais je m'attendais à un pain plus moelleux et un peu plus sucré.Alors j'ai tenté hier de faire...

Posté par Marjolaine77 à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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8 mars 2008

Risotto aux champignons

Dans mon congélateur, j'avais un sachet de champignons sauvages surgelé à utiliser. Et comme riz et champignons se marient très bien, et que mon testeur préféré aime beaucoup ça, j'ai fait un risotto aux champignons. Risotto crémeux aux topinambours et...

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Tags: légumes, riz

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7 mars 2008

Sandwich pita frais léger et équilibré

Les sandwichs n'ont pas forcément bonne réputation en matière de repas équilibré: trop de pain, trop de matière grasse, pas assez de légumes.Alors pour tordre le cou à cette réputation, je me suis fait ce midi un sandwich équilibré: pain pita, qui diminue...

Posté par Marjolaine77 à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade

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7 mars 2008

Croc'salade de tomate

Après avoir découvert la recette des croque tomates-mozzarella de Philippe Conticini, j'ai suivi les bons conseils de Sophie, et mercredi soir, lors d'un passage à la librairie, j'ai craqué pour son petit livre, Croquez Monsieur!Dès que j'ai feuilleté...

Posté par Marjolaine77 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, croque-monsieur

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5 mars 2008

Velouté de potiron et pommes à la crème aigre

Et oui, encore une soupe au potiron. Mais c'est de saison, et on aime tellement ça que j'en fais presque toutes les semaines!Cette fois-ci, j'ai fait une soupe très acidulée, inspirée d'une recette découpée dans le magazine Parents. Velouté de pommes...

Posté par Marjolaine77 à 20:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, soupe

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3 mars 2008

Risotto crémeux aux topinambours et gorgonzola

Pour utiliser de façon originale les quelques topinambours achetés ce weekend au marché, je les ai préparés en risotto. Le risotto, c'est rapide à faire, on peut varier les goûts à l'infini, créer de nouvelles associations. C'est pour cela que j'ai ajouté...

Posté par Marjolaine77 à 21:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, riz

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