13 janvier 2008
Encore Noël
Pas évident de fêter Noël "dans les temps" entre la famille et la belle famille. Du coup, on étale, et nous fêtons encore Noël ce weekend avec ma belle-mère et son ami.
J'ai été gâtée, j'avais choisi mon cadeau depuis un moment, mais je n'ai eu le droit de le feuilleter qu'hier soir, en ouvrant les paquets.
Voici donc mon nouveau livre dont je rêvais depuis un moment: Comme un Chef, aux éditions Larousse
Comme l'indique le sous-titre du livre, c'est rempli de conseils et de techniques. Sur plus de 600 pages, des chefs nous donnent leurs secrets et leurs techniques, agrémentés de recettes.
Ce que j'apprécie, c'est que le livre est très illustré, et comporte des recettes du monde entier.
Je n'ai pas encore tout lu, mais c'est un réel bonheur d'avoir ce livre dans ma bibliothèque maintenant!
25 novembre 2007
Le grand Larousse gastronomique
Ma recherche de cadeaux de Noël avance pas à pas. Je n'ai jamais d'idées, mais en feuilletant mon Elle à Table de Décembre, c'est devenu une évidence: Le Grand larousse Gastronomique fera partie de ma lettre au père Noël.
Et cela m'a donné l'idée de faire une nouvelle rubrique dans ce blog: Les livres de cuisine.
Je vais donc entrer de temps en temps des commentaires sur mes livres préférés, ou sur ceux que j'aimerais avoir.
Pour commencer sur le Grand Larousse Gastronomique, voici ce que j'ai pu trouver sur le site des Editions Larousse (je n'arrive pas a mettre le lien directement vers le descriptif, d'où le fait que je copie ici le commentaire)
Le Grand LAROUSSE Gastronomique
présidé par Joël Robuchon Comité gastronomique
Collection : Hors collection Larousse Pratique
Une
refonte en profondeur de LA référence : un livre unique qui offre au
grand public la vision la plus complète de l’univers de la gastronomie
(6ème édition depuis 1938).
Cette actualisation d’envergure a
été conduite avec la caution d’un comité pluridisciplinaire, dirigé par
Joël Robuchon, et rassemblant une vingtaine de personnalités du monde
de la gastronomie.
1/ Un contenu entièrement réactualisé :
2/
Les plus grands chefs internationaux d’aujourd’hui sont présents dans
le livre à travers 500 recettes très actuelles, qu’ils ont souhaité
accessibles au plus grand nombre.
3/ Un impact visuel très fort avec plus de 1600 illustrations.
| SBN | Ean 13 | Pages | Format |
| 9782035823601 | 9782035823601 | 992 | 29,70 x 22,50 |
| Prix ttc | 75 € |
Je reprends ce billet après être allée en magasin voir ce fameux livre. Et j'avoue être un peu déçue, je m'attendais à une présentation un peu différente, une partie pour les termes, une partie pour les conseils, une partie pour les recettes. Mais non, tout est mélangé, c'est présenté sous forme d'un dictionnaire, par ordre alphabétique, et, à mon avis, peu pratique à utiliser au quotidien.
Par contre, juste à côté, j'ai trouvé ce que je cherchais, ce que je pensais trouver initialement dans le Grand Larousse, et mon cadeau de Noël sera donc plutôt ce second livre.... à suivre ....
