En cuisine, c'est tout!

Parce que j'aime cuisiner, je vous fais partager cette passion

samedi 07 mars

Oeufs cocotte au bacon - jeu "va te faire cuire un oeuf"

Les œufs cocotte, c'est tout simple à faire, rapide et tellement bon. Deux œufs, un peu de crème, une garniture, et c'est prêt en 10 minutes au four. Donc pour finir le paquet de fine de bacon avant la date limite de consommation, je l'ai utilisé comme garniture dans mes petites cocottes. Œufs cocotte au bacon    Pour 2 personnes:    4 œufs   20cl de crème fleurette   1 paquet de fine de bacon (ou 100g de bacon coupé en petits dés)   Poivre    ... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : ,

jeudi 01 janvier

Clafoutis de petits pois, jambon et Boursin

Quand je suis en vacances, j'ai le temps de cuisiner, de tester plein de nouvelles recettes, et de mettre mon blog à jour. En ce moment, je suis en vacances, et en plus des repas de fêtes, j'ai aussi testé plusieurs plats assez sympathiques. Avant de mettre en ligne mes recettes du réveillon de la Saint-Sylvestre, je rattrape donc mon retard avec les recettes testées en vacances, comme les œufs cocotte aux cèpes ou les financiers.Et puisque je vous parle de cocottes, voici un recette tirée du livre "Petites cocottes" que... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 21:34 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : ,
jeudi 01 janvier

Oeufs cocotte aux cèpes - Jeu "va te faire cuire un oeuf"

Avant la série des recettes du réveillon de la Saint Sylvestre, voici une recette toute simple que j'ai réalisée la semaine dernière, mais tellement bonne!Pour Noël, en plus de mon bel appareil photo, mon mari m'a fait la surprise de m'offrir quelques livres de cuisine dans la collection Marabout, que j'aime beaucoup, et entre autres celui des Petits cocottes. Mais je n'avais pas de cocottes pour réaliser les belles recettes de ce livre. J'avais bien repéré celles de chez Le Creuset, mais en passant au supermarché, j'ai... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 14:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
samedi 05 juillet

Omelette de chèvre frais à la menthe - Jeu "va te faire cuire un oeuf"

J'aime beaucoup les omelettes, mon homme déteste les œufs (juste les œufs comme ça, durs, en omelettes, coque, brouillés.... à la neige, en crêpes ou dans les gâteaux il les mange sans problème par contre). Donc je ne peux me faire des omelettes que quand il n'est pas là!Une omelette toute simple, c'est bon, mais avec des choses dedans, c'est encore meilleur! Donc je me suis inspirée d'une recette d'Elle à Table: un peu de fromage, un peu d'herbes aromatiques, une salade de tomates, et voilà un plat complet, et délicieux! ... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 21:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
mercredi 30 avril

Rouleaux croustillants

Pour finir les feuilles de brick dont le paquet était ouvert dans le frigo depuis quelques semaines, j'ai tenté une recette italienne de rouleaux au jambon de Parme et mozzarella.J'avais servi les rouleaux avec une salade de jeunes pousses et roquette mélangées, et des tomates. Rouleaux croustillants Pour 2 personnes        4 feuilles de brick     4 fines tranches de jambon de parme    150 à 200g de mozzarella    2 cuillères à soupe d'huile d'olive   ... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 12:02 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 27 avril

Croques sucrés et salés

Je trouve difficilement le temps de cuisiner, et de mettre le blog à jour.Mais j'ai tout de même quelques recettes en stock, à commencer par les croques. J'ai testé d'autres recettes du petit livre de Philippe Conticini, avec toujours autant de succès!Par contre, je ne vais pas mettre les recettes ici, sinon, vous allez finir par retrouver tout le livre sur mon blog, ce qui serait plutôt malvenu.Voici donc les noms des croques et les photos, ainsi qu'un bref descriptif des ingrédients qui le composent. Commençons par les croques... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 21:22 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags :

jeudi 20 mars

Croque Pain Bagnat selon Philippe Conticini

Mon petit livre Croquez Monsieur de Philippe Conticini n'a toujours pas rejoint la bibliothèque, car il y a plein de bonnes recettes à tester.Et quand aujourd'hui mon testeur préféré m'a dit vouloir manger des croque monsieur ce soir, j'ai bien sûr été chercher une idée dans le livre.Et nous avons donc testé ce soir le Croque Pain Bagnat, mais sans le parmesan car je n'en avais pas, et sans œufs, car monsieur n'aime pas. La recette ci-dessous est donc celle que j'ai faite ce soir, et pas tout à fait la version originale du livreEncore... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 21:40 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : ,
vendredi 07 mars

Sandwich pita frais léger et équilibré

Les sandwichs n'ont pas forcément bonne réputation en matière de repas équilibré: trop de pain, trop de matière grasse, pas assez de légumes.Alors pour tordre le cou à cette réputation, je me suis fait ce midi un sandwich équilibré: pain pita, qui diminue donc la quantité de pain, pas de matière grasse, mise à part une cuillère à café d'huile d'olive, beaucoup de légumes, avec tomates et salade.Au final, un sandwich léger, tout frais et vraiment délicieux! Sandwich pita aux tomates Pour 2 sandwichs    2 petits... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 13:59 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
vendredi 07 mars

Croc'salade de tomate

Après avoir découvert la recette des croque tomates-mozzarella de Philippe Conticini, j'ai suivi les bons conseils de Sophie, et mercredi soir, lors d'un passage à la librairie, j'ai craqué pour son petit livre, Croquez Monsieur!Dès que j'ai feuilleté le livre, j'ai eu envie de tester les recettes, elles sont toutes plus originales et alléchantes les unes que les autres. Les croques sucrés sont à se damner, pour le moment je n'y ai pas droit, mais une fois que j'auai accouché, je ne vois pas comment je vais réussir à résister au... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 09:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
samedi 01 mars

Croques tomates-mozzarella selon Philippe Conticini

J'ai repéré il y a quelques semaines cette excellente idée de croques tomates-mozzarella sur le blog de Sophie, Fondue de cuisine.Nous aimons beaucoup les croques, et le mélange tomates-mozzarella-basilic. J'avais donc en tête de tester rapidement cette recette. C'est fait depuis hier soir! J'ai du cependant composer avec ce que j'avais dans mon frigo, n'ayant pas relu la recette en entier avant de faire les courses hier, du coup, j'ai modifié certains éléments.J'ai par contre utilisé le pain de mie fait ce matin, légèrement brioché,... [Lire la suite]
Posté par Marjolaine77 à 14:24 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,