En cuisine, c'est tout!

Parce que j'aime cuisiner, je vous fais partager cette passion

samedi 31 janvier

Lasagnes à la viande

Depuis le first lasagne day en décembre dernier, je ne peux pas penser lasagnes sans avoir une petite pensée pour Dorian. Alors jeudi, en regardant le nouvel article de Dorian qui annonçait un cupcakes day, je me suis dit que je mangerais bien des lasagnes. Et comme il y avait un grève et que je travaillais depuis la maison, ça tombait plutôt bien, car ça me laissait un peu de temps pour faire des lasagnes. Et en faisant mes lasagnes, ça m'a aussi rappelé le restaurant italien où nous allions de temps en temps déjeuner... [Lire la suite]
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vendredi 30 janvier

Quand j'étais petite

Une jolie idée tourne en ce moment sur la blogosphère: Et vous vous étiez comment petits?Du coup, je suis retourner jeter un coup d'œil aux photos pour les faire partager! C'est toujours un plaisir de revoir ces photos, et de rire devant les coussins a fleurs oranges et les col roulés qui grattaient. Sur la première photo, on voit une boule en plastique avec un cheval dedans, et un cube rouge. Ces jeux sont encore chez mes parents, ce sont maintenant Camille et Baptiste qui jouent avec dans le bain.... A 7 mois: A 5 ans: ... [Lire la suite]
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jeudi 29 janvier

Soupe de carottes aux pommes et aux baies roses

En ce moment, il y a souvent des carottes dans mon panier de légumes. J'en fais des purées pour Baptiste, mais quand le congélateur est plein de pots de purées de carottes, il faut trouver d'autres idées pour utiliser les carottes! Alors comme c'est l'hiver et la saison des soupes, j'ai fini toutes les carottes du frigo dans une soupe, avec quelques pommes et des baies roses dont les saveurs sucrées se marient très bien avec les carottes. Soupe de carottes aux pommes et aux baies roses Pour 4 à 6 personnes ... [Lire la suite]
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jeudi 29 janvier

Dans mon panier de légumes cette semaine

Mon panier de légumes et de fruits est livré le jeudi. Mais dès le lundi je peux  savoir ce qu'il va y avoir dedans, grâce au site internet de l'association. Le lundi matin, je suis donc presque aussi impatiente qu'un enfant qui attend de découvrir ses cadeaux au pied du sapin le matin de Noël. chaque lundi matin, je découvre avec joie de quoi sera composé mon sac du jeudi. Et je peux déjà imaginer ce que je vais en faire: une soupe, une purée, un gratin....Je ne prends le panier que depuis le mois de septembre, et au bout de 5... [Lire la suite]
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mercredi 28 janvier

Semoule au lait épicé et aux oranges confites

Avec les enfants, certains aliments qu'on ne trouvait pas chez moi avant ont fait leur apparition dans mes placards. C'est le cas de la Floraline, des compotes, des pâtes alphabet, ou encore de la semoule fine. Mais pourquoi réserver ces aliments uniquement aux enfants? Avec de la semoule, par exemple, on peut faire de bons desserts qui plaisent à tout le monde! Ce matin, me voilà donc avec une idée en tête, faire un dessert avec ma semoule fine. Je voulais lui associer des parfums d'hiver, et me voilà à la recherche... [Lire la suite]
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mercredi 28 janvier

Yaourts façon tatin

Merci à tous pour vos messages suite à mon petit coup de gueule hier matin. J'en tire cependant des choses positives: si un individu (qui n'a apparemment rien d'autre de plus intelligent à faire) prend le temps de poster des commentaires désobligeants, c'est très probablement une preuve que mon blog est lu par beaucoup de monde, et cela montre qu'il ne laisse pas indifférent! Heureusement la très grande majorité des lecteurs sont courtois, et me laissent des commentaires agréables et encourageants. Mon blog reprend donc maintenant... [Lire la suite]
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mardi 27 janvier

Coup de gueule

Une fois n'est pas coutume, mais ce matin, ce sera un coup de gueule, suite à un commentaire reçu ce matin, intitulé "Scandaleux"Je fais ce blog pour partager ce que je fais dans ma cuisine, pas pour plagier qui que ce soit. Quand la recette ne vient pas de moi, je l'indique systématiquement.J'ai donc reçu ce matin un commentaire vraiment agressif, que je prends pour une insulte. Le commentaire ne sera pas publié ici, mais autant ridiculiser en public la personne qui l'a posté, et qui n'a apparemment pas grand chose d'autre... [Lire la suite]
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lundi 26 janvier

Pavé de thon mi-cuit, sauce au curry

Le thon est un curieux poisson. Cru, il est très tendre et moelleux. Cuit, il devient souvent sec, et immangeable. C'est pour cela que j'adore le thon juste poêlé, 2 minutes maximum de chaque côté, et encore cru à l'intérieur. Là, je l'ai même fait moins cuire que cela, à peine 1 minute par face, le thon était donc presque cru.Hier matin, nous avons acheté deux filets de thon bien épais; pas de thon rouge, en voie de disparition, et que je refuse de manger, mais du thon blanc.Et pour l'accompagner, j'ai refait une sauce citronnée au... [Lire la suite]
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lundi 26 janvier

Une sauce sans conséquence pour les crudités

Les dips de légumes c'est sympa, mais les sauces, ça peut ne pas être très diététique! Voire pas du tout! Mais j'adore les crudités trempées dans des petites sauces, donc hier midi, j'ai fait ma petite sauce toute légère pour y tremper mes branches de céleri. C'est bon, c'est frais, c'est ultra rapide à faire et ça ne pèse rien sur la balance.... Sauce crudités toute légère    Pour 1 petit bol:    150g de fromage blanc 0%   1/2 citron   Ciboulette ciselée   Sel,... [Lire la suite]
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dimanche 25 janvier

Un moelleux au chocolat..... sans recette

Une fois n'est pas coutume, il y avait ce midi chez moi un dessert tout prêt. Comme tous les dimanche, ou presque, ce matin, nous sommes sortis faire quelques courses: boucherie, fromager, un tour de manège pour Camille et son zèbre, avec un observateur bien attentif, qui aimerait pouvoir aussi aller dans le manège, et Picard surgelés Et là, devant le rayon dessert, mon mari marque un longue pause, et observe. Je le vois ouvrir  l'armoire frigorifique, attraper une boite, la retourner et me dire "il n'y a pas de... [Lire la suite]
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