30 avril 2008
Rouleaux croustillants
Pour finir les feuilles de brick dont le paquet était ouvert dans le frigo depuis quelques semaines, j'ai tenté une recette italienne de rouleaux au jambon de Parme et mozzarella.
J'avais servi les rouleaux avec une salade de jeunes pousses et roquette mélangées, et des tomates.
Rouleaux croustillants
Pour 2 personnes
4 feuilles de brick
4 fines tranches de jambon de parme
150 à 200g de mozzarella
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Thym
Poivre
Préchauffez le four à 210°C
A l’aide d’un pinceau propre, badigeonnez rapidement 4 feuilles de brick avec un peu d’huile d’olive.
Parsemez
de thym les mozzarellas, et poivrez-les. Entourez chacune d’elles avec
une tranche de jambon de Parme, puis roulez-les dans les feuilles de
brick et fermez-les.
Badigeonnez à nouveau d’un peu d’huile. Disposez sur la plaque du four et faites cuire pendant 10 minutes.
Commentaires
Un repas toutt en simplicité et saveurs!! J'adore tout ce qui est en feuilles de bricks, c'est leger, croustillant et on peut y mettre tout ce qu'on veut! Ta version au jambon de parme devait etre delicieuse!
simple, rapide et délicieux.. la cuisine que j'aime :o)
c'est super les feuilles de brick, ça permet de faire toujours des petites surprises... et puis pour accompagner les salades, c'est parfait !
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